Die Dukan Diät - Phase 1

Die Dukan Diät

Viele Promis schwören auf diese Diät aus Frankreich – Fleisch- Fisch, Eier- und Gemüsegerichte garantieren, dass eigentlich jeder mit dieser Diät von Dr.Pierre Dukan mit viel Genuss abnehmen kann.

Die Dukan-Diät besteht aus vier Phasen.

Mit ein wenig Disziplin ist es zu schaffen – und die überwiegend leckeren Rezepte machen es einem leicht, durchzuhalten!

Angriffsphase
Da man mit der ersten Phase der Diät den Kampf gegen das Übergewicht startet und an diesem Punkt auch der größte Gewichtsverlust erzielt wird, spricht Dukan von der Angriffsphase.

Auf Kohlenhydrate und Fett wird in der ersten Phase weitgehend verzichtet (low carb and low fat) – auf dem Speiseplan stehen fast ausschließlich überwiegend Protein-haltige Lebensmittel: mageres Fleisch und fettarme Milchprodukte, sowie Eier, Fisch und Meeresfrüchte.

Allerdings rät Dukan, täglich eineinhalb Löffel Haferkleie zu verzehren. Sie ist in jeder Phase fester Bestandteil und soll zu einem früheren und länger anhaltenden Sättigungsgefühl beitragen, sowie die Verdauung fördern.

Erlaubt sind auch Zwiebeln, Cornichons/ Essiggurken und bestimmte Gewürze (Zimt, Curry, Vanille, Kreuzkümmel, aber auch Kräuter wie etwa Thymian, Basilikum, Petersilie, Koriander, Rosmarin, Petersilie in geringer Menge). Empfehlenswert während der Angriffsphase ist täglich ein Teelöffel Goji-Beeren: diese stellen eine optimale Versorgung mit Vitaminen, Spurenelementen und Antioxidantien sicher.

Außerdem ist zu beachten: jeden Tag mindestens 1,5 Liter Wasser trinken. Erlaubt sind auch Kaffee sowie Tees und in geringem Ausmaß fettarme Milch.

Essensregeln während der Dukan-Diät:

· Essen, wenn man Lust dazu hat! Der Zeitpunkt ist egal.

· Essen, soviel man möchte! Es sei denn, bei dem jeweiligen Lebensmittel ist eine Einschränkung angegeben.

· Niemals eine Mahlzeit auslassen.

· Bevor man etwas isst: immer checken, ob es auf der Liste der erlaubten Nahrungsmittel ist!

· Niemals das Frühstück auslassen! Optimal für einen leckeren Start in den Tag ist beispielsweise der Dukan-Haferkleie-Pfannkuchen.

Die Pfannkuchen sind sehr einfach herzustellen: mische 1 1/2 Esslöffel Haferkleie, 1 1/2 Esslöffel fettfreien Quark und 1 Ei – und würze den Teig mit Salz oder dem Süßmittel Aspartam. Jetzt eine beschichtete Pfanne erhitzen, den Teig vorsichtig hinein gießen und bei mittlerer Temperatur auf jeder Seite etwa 2 bis 3 Minuten backen. Tipp: die Pfannkuchen kann man auch gut „vorbacken“ und dann bis zum jeweiligen Frühstückstag im Kühlschrank aufheben.

Dauer der Angriffsphase:

Je nach angestrebtem Gewichtsverlust zwischen einem und zehn Tagen.

Empfehlenswert ist eine Dauer von drei Tagen – damit kann man einen Gewichtsverlust von ca. 5 bis 10 Kilogramm erreichen.

Dukan empfiehlt fünf Tage in der Angriffsphase. Ausnahme: wer mehr als 20 Kilogramm Gewicht verlieren möchte, sollte die Angriffsphase lieber auf 7 bis 10 Tage ausweiten.

Wirkungen in der Angriffsphase:

Die Dukan-Diät macht sich wie alle Low-Carb-Diäten im Körper bemerkbar, da er gezwungen ist, auf Ketose umzustellen – das heißt, das in Leber und Muskeln gespeicherte Glykogen wird zuerst zur Energieversorgung verwendet. Ist dies aufgebraucht, muss der Körper das eingelagerte Fett in Ketonkörper umwandeln. Als Folge kann man unkonzentriert und müde sein – daher mit dieser Diät am besten an einem Freitag beginnen!

Zu erwartender Gewichtsverlust:

Wie bei allen Diäten höchst individuell, allerdings kann man im Schnitt ungefähr von einem Kilogramm pro Tag ausgehen. Beispiel: bei einer Dauer von 7 bis 10 Tagen geht Dukan von einem möglichen Gewichtsverlust von bis zu über 5 Kilogramm aus.

Der Erfolg hängt jedoch von vielen unterschiedlichen Faktoren ab.

Besser keine zu festen Erwartungen im Vorfeld!

Sport und Bewegung:

In der Angriffsphase empfiehlt Dukan jeden Tag mindestens 20 Minuten spazieren gehen.

Erlaubte Lebensmittel in der Angriffsphase
In der ersten Phase seiner Diät, der Angriffsphase, erlaubt Dukan ausschließlich Proteine.
Das bedeutet, es gibt nur eine bestimmte Auswahl an Lebensmitteln, die für den Verzehr in Frage kommen.

Von diesen aber kann man jeden Tag so viel essen wie man möchte – außer, es gibt eine Beschränkung, die Dukan anführt.

Wasser
Täglich mindestens 1,5 Liter Wasser trinken!
Am besten schon morgens nach dem Aufstehen das erste Glas Wasser trinken.

Mageres Rindfleisch und Kalbfleisch
Zum Beispiel Filetsteak, Roastbeef, Rumpsteak,… wichtig: bei der Zubereitung kein Fett verwenden! Eventuelle Fettränder entfernen.

Geflügel
Ohne Haut, und selbstverständlich nur fettfrei zubereitet! Also keinesfalls etwa Chicken Wings, oder ähnliches…
Erlaubt sind auch Fasan und Wachteln - Gans und Ente nur, wenn es sich um Wildtiere handelt!
Auch Geflügelschinken und geräucherte Truthahnbrust können bedenkenlos gegessen werden.

Fisch und Meeresfrüchte
Fisch ist in jeglicher Form erlaubt, bei Produkten aus dem Glas oder Eingelegtem muss aber darauf geachtet werden, dass kein Öl dabei ist!

Eier
Jeden Tag bis zu zwei Eier.

Fettfreie Milchprodukte
Shirataki Nudeln
Tofu

Haferkleie
In den vorgeschriebenen Mengen.

Goji Beeren
In den vorgeschriebenen Mengen.

Extras
Zugelassen sind die folgenden Extras:

• Kräuter (zum Beispiel Thymian, Basilikum, Petersilie, Koriander, Rosmarin, Petersilie) in geringer Menge zum Würzen der Gerichte
• Gewürze wie Zimt, Curry, Vanille, Kreuzkümmel
• Zwiebeln, Schalotten, Knoblauch, außerdem frischer Ingwer in geringer Menge zum Würzen
• Cornichons/Essiggurken in sehr kleiner Menge (gewürfelt) zum Würzen
• Zitronensaft in geringer Menge zum Würzen
• Essig in geringer Menge
• Sojasauce (möglichst salzreduziert), Austernsauce
• Dijonsenf
• Meerrettich zum Würzen (kein Sahnemeerrettich!)
• Tomatenmark in geringer Menge (zum Würzen)
• Fettarme Milch in geringer Menge (für die Zubereitung von Saucen oder für Kaffee beziehungsweise Tee)
• Aspartam als Zuckerersatz
• Zuckerfreier Kaugummi
• Kaffee

Verbotene Lebensmittel

Verbotene Lebensmittel sind Alkohol, künstlich hergestellter Balsamico, Balsamico-Creme, süßer Senf.
In meiner Galerie findet ihr auch noch ein YouTube Video zu dieser Diät.
Ich empfehle aber erst mal die weiteren Teile über die Phasen zu lesen.

Hier geht es weiter mit Phase 2:
Dukan Diät Phase 2 - Die Aufbauphase | Diät und Abnehmen Forum - Victu