Die besten Rezepte für die Dukan Diät

Spinat-Ei-Auflauf (für 3 Personen)

800g frischer Spinat (ich hatte noch 800g gefrorenen Spinat dabei, hätte sonst für uns nicht gereicht. Kommt aber auch darauf an wieviel jeder isst.)
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
6 Eier
Salz, Pfeffer, Muskat
Petersilie
(evtl. Parmesan)

Spinat waschen und in kochenden Salzwasser zusammenfallen lassen. Abgießen, abschrecken und ausdrücken. Schalotten und Knoblauch klein schneiden und in heißen Öl glasig anschwitzen. Den Spinat hinzufügen und etwa 5 min. mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen. Alles mit dem Pürierstab pürieren.
Spinat in eine flache Auflaufform geben. In das Spinat mit einem Löffel Dellen eindrücken und dort die aufgeschlagenen Eier vorsichtig reingleiten lassen.
Wer mag und nicht ganz so auf Fett achten muss kann das ganze mit geriebenen Pamesan bestreuen. Muss aber nicht sein. Dann noch etwas Petersilie obendrauf.
Die Form für 30 min bei 200°C (Umluft 180 °C; Gas Stufe 3) in den Ofen. Die Eier sollten gestockt sein.


Lasst es euch schmecken.

 

Oh...da ist ja der Auflauf!!
Danke Antii ;)

Ist Parmesan denn ein Toli?!
Lese es immer mal wieder, habe ihn aber bisher auf keiner Liste entdeckt....

 

LaurasMAMA nein deswegen hab ich ja geschrieben wer nicht auf Fett achten muss der kann optional Parmesan dazu geben. Die Rezepte hier werden gern auch von LowCarb Mitgliedern oder Mitgliedern die auf KH achten, aber nicht so ganz auf Fett achten müssen gekocht. Deshalb der Zusatz.

 

Oh...hab es überlesen!
hatte es nur in der Zutatenliste gesehen!