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Couscous Salat mit Kassler

Diskutiere Couscous Salat mit Kassler im Diät Rezepte für Mittags - Mittagessen Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Portionen: 3-4 Zutaten: 3 dl Couscous 1/2 Salatgurke 2 Tomaten 1 kleine rote Zwiebel 15 schwarze Oliven 2-3 Esslöffel Essig 3 Esslöffel...

  1. Midsommar

    Midsommar Mitglied

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    14.07.2011
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    804
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    547
    Portionen: 3-4

    Zutaten:
    3 dl Couscous
    1/2 Salatgurke
    2 Tomaten
    1 kleine rote Zwiebel
    15 schwarze Oliven
    2-3 Esslöffel Essig
    3 Esslöffel Olivenöl
    Pfeffer, Salz (zum Abschmecken)
    400 g Kassler, in Scheiben
    3 dl Gemüsebrühe

    Zubereitung:
    Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen, den Couscous hinzugeben und durchrühren. Den Topf von der Hitze nehmen und 5min quellen lassen, danach den Couscous mit einer Gabel auflockern.

    Tomaten und Gurke waschen und kleinschneiden. Die Zwiebel fein hacken. Die Oliven kleinschneiden (event. entkernen). Das Gemüse zum Couscou geben.
    Essig und Öl über den Salat geben mischen und abschmecken.

    Kassler in dünne Scheiben schneiden und einfach in einer Bratpfanne (ohne Fett!) kurz anbraten.

    Hinweis: Das Rezept ist aus Schweden, deshalb auch die Angaben in dl (1 Deziliter = 100ml), wer bei Ikea schon einmal so ein "Löffelspiel" gekauft hat, kommt damit bestens klar :) Eventuell muß Euer Couscous länger durchweichen/quellen, hier einfach mal auf die Packung gucken. Kassler lässt sich natürlich auch durch anderes Fleisch oder Fisch ersetzen. Und ich persönlich nehme immer mehr Essig!

    Smaklig måltid!
     
    #1 Midsommar, 25.07.2011
    5 Person(en) gefällt das.
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  3. Jutta1965

    Jutta1965 Mitglied

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    danke für das klasse Rezept
    ich denke das wird es morgen mal zu Mittag geben
    (nur ohne Oliven,die mag ich nicht)
     
    #2 Jutta1965, 25.07.2011
  4. Asia

    Asia Mitglied

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    Vielen Dank für dieses Tolles Rezept! Habe es heute zubereitet, mhhhhh jammi (pizza) und dazu noch fett- und kaloriearm (y) Wird jetzt öfters bei uns geben :)
     
Thema:

Couscous Salat mit Kassler

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