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Chinakohl - mein derzeitiges Lieblings-Allround-Gemüse

Diskutiere Chinakohl - mein derzeitiges Lieblings-Allround-Gemüse im Diät Rezepte für Mittags - Mittagessen Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Zur Zeit habe ich den Chinakohl für mich entdeckt und meine Begeisterung muss ich einfach weitergeben, weil ich den superlecker finde und es so...

  1. Steffi

    Steffi Mitglied

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    Zur Zeit habe ich den Chinakohl für mich entdeckt und meine Begeisterung muss ich einfach weitergeben, weil ich den superlecker finde und es so schön einfach und schnell noch dazu geht.
    Mein Freund verdreht schon immer die Augen wenn ich beim Einkaufen schon wieder mit einem Kohlkopf ankomme ;)

    Ich habe leider kein Rezept im eigentlichen Sinne, sondern eher Anregungen, aber vielleicht mag ja der eine oder andere weitere Tipps und Ideen anfügen ;)

    Das Grundrezept wäre dann folgendes:

    Chinakohl in Streifen schneiden und in der Pfanne mit ein wenig Öl unter Rühren kräftig anbrutzeln. Dann zurückschalten, salzen und bis zur gewünschten Konsistenz (ich mags lieber ein bisschen knackig) dünsten. Mit Chinagewürz oder Curry würzen und mit einem Schwupps Sahne verfeinern. Schmeckt auch nur mit Salz und Pfeffer recht gut.

    Passt super zu Pute, Hühnerbrüstchen oder Fischfilet.

    Beides kann auch sehr gut gleich in einer Pfanne kombiniert werden, dann halt zuerst Fleisch/Fisch in Streifen oder Würfel schneiden, in der Pfanne anbraten, den Chinakohl dazu, kurz mitbraten, würzen und dünsten bis alles gar ist.

    Oder/Und man kombiniert mit anderen Gemüsen wie Paprikaschote, Lauch, Karotten, Bambussprossen, Sojasprossen ... der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

    Bestimmt kann man das Ganze noch ausgefallener und aufwändiger gestalten, aber als schnelles Abendessen finde ich es super genial :)

    Guten Hunger, ich bin dann mal in der Küche ^^
     
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  3. Bernd

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    Chinakohl finden wir auch G..l :D
     
  4. Gudrun57

    Gudrun57 Mitglied

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    Je nach kcal 1 Stück Butter dazu... leeeecker ;)
     
    #3 Gudrun57, 07.09.2013
  5. Dukanhexe

    Dukanhexe Mitglied

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    Oder als "Wickel" mit Hack sehr lecker.
    Oder: Hackfleisch-Pfanne mit Chinakohl
    Oder: als Gemüse mit einer Frischkäse/Paprika/Chili/Kräuter-Sauce

    Kann Dich verstehen, mag ihn auch sehr gerne denn er hat nur einen milden Kohlgeschmack und lässt sich daher gut mit vielem kombinieren.

    Dann weiterhin
    "Gut China-Kohl"
     
    #4 Dukanhexe, 07.09.2013
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