CHIASAMEN - gesammelte Rezepte

Ich schmeiß die Dinger mittlerweile fast überall rein, Tauchbine.
In die EW-Shakes, meine Dukan-Kekse und Muffins, Porridge, Quark/Joghurt sowieso - aber auch in Frikadellen, herzhafte Muffins und Salatdressings.

Und zusammen mit etwas Konjakpulver machen sie aus den leckeren Teekanne Tees (z.B. Caramel Apple Pie) feine Puddings für den süßen Zahn am Abend.

Zur Zeit gibt es morgens entweder Porridge oder HK-Pfannkuchen mit Chia. Man muss nur beachten, dass es dann etwas mehr Flüssigkeit braucht.

 

.....nicht besonders einfallsreich aber mir schmeckt es...
Chiasamen in Kokosmilch (fettarm ..Alpro...gibt es auch in Schoko) quellen lassen und dann über eine geschnittene Khaki geben. Oder auch mit einer geschnittenen Orange mag ich es total gerne. Gestern habe ich es mir gewürfelten Datteln und Feigen gegessen....

 

Bei Chefkoch.de gibt es inzwischen auch einige Rezepte, obwohl es bei den meisten, wo der Samen nicht gekocht oder gebacken wird (was ja nicht so gut sein soll, für die Erhaltung der Wirkung der Samen) auf Smoothies, Pudding und Marmeladen hinaus läuft.

 

Nee, was Neues weiß ich auch nicht, Tauchbine - aber meine Samentüten werden immer schnell leer, weil ich sie (fast) überall mit rein mache.

Heute gab es Chia-Trauben
Kernlose Weintrauben so klein wie möglich schnippeln und in eine große Schüssel geben. Noch etwas mit der Gabel zerdrücken, dass das Ganze schon saftig ist. Dann 2 EL Chiasamen rein, abdecken und warten....
Okay - mehr als eine Stunde hab ich nicht gewartet - aber lecker wars

 

Bei mir landen sie fast täglich im Morgenmüsli, von daher habe ich da auch kein Problem mit dem Verbrauch :)
Der Pizzateig, den ich im Netz bestellt hatte, hat Chiasamen gemahlen im Teig (und Leinsamen). Vielleicht findest du ja dazu irgendwo ein ähnliches Rezept.

 

Chiasamen kann man auch ungemahlen in den Teig machen. Entweder einfach so rein, dann sind sie schön knackig - oder vorweichen, dann aber weniger Flüssigkeit nehmen.