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Buntes Möhren - Kräuter - Omlett

Diskutiere Buntes Möhren - Kräuter - Omlett im Diät Rezepte für Mittags - Mittagessen Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Zutaten: 500g Möhren 3 rote geschälte Zwiebeln 1 rote Chilischote 1 stk. Ingwer ( 40g ) 1 Bund Kerbel 1 Bund Estragon 1 Bund Koriander 8 Eier 5...

  1. GrayLu

    GrayLu Mitglied

    Dabei seit:
    21.06.2012
    Beiträge:
    58
    Zustimmungen:
    24
    Zutaten:

    500g Möhren
    3 rote geschälte Zwiebeln
    1 rote Chilischote
    1 stk. Ingwer ( 40g )
    1 Bund Kerbel
    1 Bund Estragon
    1 Bund Koriander
    8 Eier
    5 Eßl. Créme fraiche
    2 Eßl. Currypulver
    salz
    50g Butterschmalz

    Möhren halbieren und in feine Scheiben schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden.
    Chili mit Kerne klein hacken. Ingwer Schälen und würfeln. Kräuter hacken.
    Eier, Chili, Créme fraiche, Currypulver und Ingwer verquirlen.
    Butterschmalz in Crépes Pfanne erhitzen.
    Die hälfte der Möhren und Zwiebeln 5 min erhitzen.
    Dann die hälfte der Eiermasse darüber 4 min stocken lassen.
    Evtl. mit Kräutern garnieren.
    Das Zweite Omlett genauso zubereiten.

    kcal : 430
     
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Buntes Möhren - Kräuter - Omlett

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