Bulette/Hacksteak Rezept gesucht ohne Kohlenhydrate

Also,ich trockne übrig gebliebenes EW Brot,mahle es zu Brösel und mache es dann mit ins Hack,wenn ich die Frikadellen zum Mittag mache,dann habe ich da die KH gespart und kann dann etwas mehr Nachtisch essen.(giggle)
Ach und durch die Körner im Brot bekommen die Frikadellen einen ganz anderen Geschmack und haben noch was knackiges .

 

Anno, du liebe Zeit. Solange du das Bratenoel nicht ausloeffelst, passiert da doch nicht viel. Die Poren schliessen sich relativ schnell und dann wird eigentlich kaum noch Fett aufgesogen, sondern das Hack gibt eher noch was ab.

Hast du mal versucht Frikadellen im Backofen zu machen? Geht prima, werden braun (aber mit Beefsteakhack auch sehr droege) und man muss die Kueche danach nicht renovieren.

 

ich nehme für abends immer Tartar, ist was teuerer aber sicher auch mal eine Alternative

 

Ich brate meine Frikadellen immer in Margarine und lege sie nach dem braten auf ein Stück Küchentuch,das saugt das Fett immer schön auf,wenn noch was an der Frikadelle ist.

Ich mache auch gerne Hackbraten und den mache ich in der Brotbackform im Backofen.Da kann man dann auch noch toll Champinions,Tomaten und Paprikaschoten gewürfelt mit in das Hack kneten.

 

Ich lege meine in eine "Bratpfanne" mit Deckel eines bekannten "Plastikherstellers" (und nicht nur Frikadellen, ich mache darin auch Gemüse und andere Fleisch- und Fischarten). Da brauchst du gar kein Öl, dein Herd bleibt sauber und dein Gargut bleibt saftig!

 

Frikadellen aus Hackfleisch, klein geraspelter Paprika, Zwiebeln und Tofu!

 

Anno, du hast natuerlich Recht.

Ich bin voll drauf reingefallen. Es sieht aber auch im ersten Moment so aus, als ob sich die Oberflaeche schliesst. Habe aber gestern eine schicke webpage gefunden, wo super erklaert wird, warum man wie welches Fleisch worin anbraet. Aehm...

Mit dem jetzigen Wissen traue ich mich vielleicht doch noch mal an ein Rindersteak ran. Bisher konnte ich das garantiert in eine Schuhsohle verwandeln.