Blumenkohlauflauf mit Hack 2

3 Portionen:

1 großen Blumenkohl (oder 2 kleine)
400g Tatar
100g Frischkäse (Exquisa mit Joghurt)
200g Sojacreme
200g Reibekäse (16% Fett absolut)
1 Ecke Schmelzkäse (10% Fett)
Salz, Pfeffer

Den Blumenkohl in Röschen teilen und ca. 10 Minuten kochen lassen.
Das Tatar anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, in eine Auflaufform geben.

Vom Blumenkohlwasser 3 große Löffel voll abnehmen, in einen separaten Topf geben. Sojacreme dazugießen, Frischkäse und Schmelzkäse unterrühren und aufkochen lassen.
Den Blumenkohl abgießen und auf das Tatar geben.
Die Käsesoße über den Blumenkohl giessen, mit Reibekäse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten überbacken.

Nährwerte pro Portion:
508 kcal, 9,6g KH, 26,6g Fett, 56,8g Eiweiss

 

Gibts bei Famila, Kaufland usw.

 

Hört sich echt lecker an. Aber Sojacreme hab ich auch noch nie gehört. In welchem Regal findet man denn diese Creme?

 

Steht direkt neben Sojamilch oder Hafermilch.

 

Ah ok. Dann werde ich da mal gucken.

 

Von Sojacreme hab ich bisher nie was gelesen und mich würde es interessiern wonach es in etwa schmeckt? Kann man den Geschmack ein wenig beschreiben? Wofür dient sie als Ersatz?