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Blumenkohl-Lachs-Gratin mit Blätterteighaube

Diskutiere Blumenkohl-Lachs-Gratin mit Blätterteighaube im Diät Rezepte für Mittags - Mittagessen Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Zutaten (für 4 Personen) 1000 g Blumenkohl, ersatzweise Broccoli, Spargel oder Zuccini 1 Prise(n) Salz 250 g Lachs, roh,...

  1. Mausi

    Mausi Mitglied

    Dabei seit:
    19.08.2008
    Beiträge:
    290
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    0
    Zutaten (für 4 Personen)



    • 1000 g Blumenkohl, ersatzweise Broccoli, Spargel oder Zuccini
    • 1 Prise(n) Salz
    • 250 g Lachs, roh, Filet
    • 2 TL Zitronensaft
    • 4 TL Pflanzenmargarine, halbfett
    • 2 EL Mehl, jede Sorte
    • 2 TL Gemüsebrühe (Instantpulver), Instant (250 ml fertige Brühe)
    • 20 g Schnittlauch, Ringe, 2 EL
    • 1 Prise(n) Paprikapulver
    • 1 Prise(n) Pfeffer
    • 120 g Blätterteig, TK (4 Scheiben)
    • 2 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett
    Anleitung


    • Blumenkohl in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten kochen. Lachsfilet in Stücke schneiden, in eine Auflaufform setzen (24 x 28 cm), salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Blumenkohl abgießen, gut abtropfen lassen und auf dem Fisch verteilen.
    • Margarine in einem Topf zerlassen, mit Mehl bestäuben und gut verrühren. Mit Brühe unter Rühren ablöschen und etwas einkochen. Schnittlauch unterrühren und mit Paprikapulver und Pfeffer pikant würzen. Sauce über den Auflauf geben, mit Blätterteigscheiben belegen, am Rand gut andrücken und mit Milch bestreichen. Blumenkohl-Gratin im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen.
    Ist von WW, hat 6 Points pro Portion und ist der absolute Wahnsinn !!!
     
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Blumenkohl-Lachs-Gratin mit Blätterteighaube