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Bandnudeln mit Pilzen fürs Mittagessen

Diskutiere Bandnudeln mit Pilzen fürs Mittagessen im Diät Rezepte für Mittags - Mittagessen Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Zutaten (2 Personen): 500 gr. gemischte Pilze (Champignons braun, Austernpilze, Pfifferlinge) 2 TL Halbfettmargharine 1 Gemüsezwiebel 2 Zehen...

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  1. stefan

    stefan Mitglied

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    Zutaten (2 Personen):
    500 gr. gemischte Pilze (Champignons braun, Austernpilze, Pfifferlinge)
    2 TL Halbfettmargharine
    1 Gemüsezwiebel
    2 Zehen Knoblauch
    frischen Dill
    frische Petersilie
    250 gr. Bandnudeln trocken
    60 gr. Parmesan
    2 EL Saure Sahne/Schmand

    Zubereitung:
    Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen.
    Zwiebeln in Margharine anbraten, grob geschnittene Pilze dazugeben. Nach 3 Minuten Knoblauch klein gehackt dazugeben. Eine Kelle vom gesalzenen Nudelwasser dabei und reduzieren lassen. Schmand/Saure Sahne dazu, Kräuter nach Bedarf unterheben. Kurz durchziehen lassen. Wasser der Nudeln abgiessen und Nudeln in die Pilzpfanne geben. Dann den Parmesan drüber. Einmal schwenken und servieren. Sehr lecker.
     
    #1 stefan, 06.11.2007
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  3. paula42

    paula42 Mitglied

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    Halllo Stefan, hört sich ja lecker an, und ist wohl auch für einen kochmuffel wie mich zu schaffen,werde ich fr. ausprobieren
     
    #2 paula42, 02.04.2008
  4. schnucki

    schnucki Guest

    ist wirklich lecker, selbst mein kleiner hat da mitgegessen.
     
    #3 schnucki, 02.04.2008
  5. paula42

    paula42 Mitglied

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    freue mich schon.. bin seber keine gute köchin, hab dazu ehrlich gesagt auch keine lust(kochen), aber die fertiggerichte muß ich jetzt mal reduzieren
     
    #4 paula42, 02.04.2008

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