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Baisers - Meringues

Diskutiere Baisers - Meringues im Rezepte für Dessert und Nachtisch Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Nach ein paar erfolglosen Versuchen hab ich endlich richtig tolle Meringues hinbekommen. Außen schön knackig und innen locker und cremig. 4...

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  1. DukanOz

    DukanOz Mitglied

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    Nach ein paar erfolglosen Versuchen hab ich endlich richtig tolle Meringues hinbekommen. Außen schön knackig und innen locker und cremig.

    4 Eiweiß mit etwas Weinstein steif schlagen.

    1 prise Salz
    1/2 teelöffel Vanillenaroma
    8 teelöffel Stevia (ich hab abgeschmeckt, kann auch weniger sein)

    Vorsichtig unter das Eiweiß mischen.

    Backofen auf 120°C vorheizen
    auf 90°C runterschalten bevor die Kleckse reingeschoben werden und für 1,5 Stunden backen.

    20140630_211132.jpg
     
    #1 DukanOz, 30.06.2014
    Teufelsweib1985, Lebensfreude und renata gefällt das.

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  3. renata

    renata Mitglied

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    Herzlichen Dank fuer das Rezept, ich habe bisher nirgendwo etwas gefunden das man die Baisers auch mit Stevia machen kann(y) Ich werde es nachher gleich versuchen.
     
    #2 renata, 30.06.2014
  4. DukanOz

    DukanOz Mitglied

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    Mein erster Versuch mit flüssigem Süßstoff ging in die Hosen. Wurde matschig und bitter.

    Aber hey, du kannst eigentlich Stevia überall verwenden, wo Zucker verwendet wird. Ist viel gesünder. ;)
     
    #3 DukanOz, 30.06.2014
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  5. Teufelsweib1985

    Teufelsweib1985 Mitglied

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    Sieht ja toll aus... schmecken sie auch so lecker? Probier ich vielleicht nachher auch mal aus:p
     
    #4 Teufelsweib1985, 30.06.2014
  6. renata

    renata Mitglied

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    Ich hab nur Stevia im Haus und hab die Baiser vorhin gemacht, sind megga lecker(y) jetzt hab ich endlich was zum naschen:LOL: und mein Mann der ist Diabetiker der darf dann auch zulangen.
    Danke nochmal.
     
    #5 renata, 30.06.2014
    Teufelsweib1985 gefällt das.
  7. FrauEigensinn

    FrauEigensinn Mitglied
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    Die sehen total lecker aus, DukanOz. Gut, wenn sie auch so gut schmecken.
     
    #6 FrauEigensinn, 30.06.2014

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