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Baguette

Diskutiere Baguette im Kuchen und Gebackenes Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Auch sehr einfach und lecker. 400 gr Mehl Typ 550 1/2 TL Salz 1 Pkt. Trockenhefe 250 ml Wasser Hefe mit etwas lauwarmen Wasser auflösen...

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  1. Bernd

    Bernd Super Mod

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    Auch sehr einfach und lecker.

    400 gr Mehl Typ 550
    1/2 TL Salz
    1 Pkt. Trockenhefe
    250 ml Wasser

    Hefe mit etwas lauwarmen Wasser auflösen und anschliessend alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

    30 Min ruhen lassen.

    Dann zu Baguettebroten formen (rollen) und eine Std "gehen" lassen.Anschliessend das Brot 5 Min bei 200° anbacken und bei 180° circa 20 Min fertig backen.

    Tipp:

    Röstzwiebeln unter den Teig mischen,dann habt ihr Zwiebelbaguette.Geht auch mit Kräutern wie Oregano,Thymian für Kräuterbaguette (siehe Bilderalbum Brotbuffet).

    oder

    1/8 Liter Olivenöl beimischen,dann habt ihr Ciabatta

    oder einfach Brötchen aus dem Grundteig machen,geht auch.

    Rezept 2

    500 g Weizenmehl
    3/ 8 lauwarmes Wasser
    1 Prise Zucker
    20 g Hefe
    2 TL Salz
    10 gr Butter

    Denke hier sollte für jeden was dabei sein.

    Gruß
    Bernd
     
    #1 Bernd, 09.07.2008
    1 Person gefällt das.

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  3. Kugelherz

    Kugelherz Mitglied

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    klingt sehr kalorienreich .. :/
     
    #2 Kugelherz, 09.05.2012
  4. suisin

    suisin Mitglied

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    Ja, klingt mir eher nach nem Kochrezept wie tausendfach im Internet, aber nicht nach nem Diätrezept. Mehl Typ 405 ist doch das ganz normale, nicht?!
     
    #3 suisin, 06.07.2012
  5. Abnehmen Gast 249625

    Abnehmen Gast 249625 Guest

    Das ist gut für SiS und damit in Ordnung.... oder nicht???
     
    #4 Abnehmen Gast 249625, 06.07.2012

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