Argentinisches Rumsteak mit Zucchini und Bundmöhren

2 Rumsteaks je 200 bis 250 g schwer
1 Bund Möhren
2 Zucchini
1 Zwiebel
wenn jemand mag 1 Zehe Knoblauch
Salz,Pfeffer,Chilipulver,Curry und scharfes Paprikapulver
Walnussöl zum braten

Die Steaks etwas salzen und pfeffern und in einer Grillpfanne scharf von allen Seiten etwa 2-3 min.anbraten.
Backofen auf 80 gr. Ober-und Unterhitze vorheizen und die Steaks 25 min. weiter garen im Ofen.

In der Zeit, die Möhren vom Grün befreien, waschen ( NICHT SCHÄLEN) und in Scheiben oder Rauten schneiden, das gleiche macht man auch mit der Zucchini, waschen und in etwas größere Würfel schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.

Zubeitung ( Gemüse )

Die Möhren in der gleichen Grillpfanne anbraten bis sie eine schöne Farbe haben und noch bissfest sind ( nicht zu weich werden lassen)
Dann die Zucchini auch in der gleiche Pfanne mitbraten, zum Schluß die Zwiebel und den Knoblauch auch rein und 2 - 4 min. mitbraten.
Mit Salz, Pfeffer, scharfes Paprikapulver und mit Curry scharf würzen (wer es gerne scharf hat )

Das Gemüse auf dem vorgewärmten Teller anrichten und dann das Steak drauf, wer es gerne mag, kann sich entweder Kräuterbutter oder gebratene Zwiebeln (aus der Pfanne) über das Steak machen

MMMMMhhhhhhh Lecker kann ich nur sagen

Gruß Bärbel