Jojo- Effekt bei kleinen sünden???

Hallo, gnupsi! Das ist ja verrückt,...gleich am nächsten Tag ein Kilo und mehr...! Am Besten, nicht wiegen nach so einem Ausrutscher ;). Eigentlich ist es doch unvorstellbar, über nacht ein Kilo "echte Masse" :D aufzubauen. So was geht doch immer schön hundertgrammweise...Also, ich habe nach so mancher Nascherei am Vorabend dann morgens sogar schon weniger gewogen!!! Aber das klappt nur, wenn es wirklich eine Ausnahme war. Dann schnallt der Körper gar nicht so schnell, dass man das auch "anlegen" könnte ;). Ach, übrigens: Glückwunsch zu den 10.3 kg!!! LG. Sue

 

Lies das mal:


Wie kommt die Gewichtsänderung
zustande und welcher Teil kommt vom
Fett?

Beim Zu- oder Abnehmen sind verschiedene Faktoren an der Gewichtsänderung
beteiligt, es ist also nicht immer Fett, das Sie beim Abnehmen verlieren und es ist
auch nicht immer Fett, das Sie beim Zunehmen ansetzen. Grundsätzlich gilt, je
schneller sich Ihr Körpergewicht ändert, desto weniger liegt die Ursache dieser
Änderung in einer Änderung des Körperfettanteils. Wenn Sie also einmal über die
Stränge geschlagen haben und mehr gegessen haben, als Sie eigentlich sollten oder
wollten, dann besteht eine Gewichtszunahme am nächsten Tag, wenn überhaupt,
nur zu einem geringen Teil aus Fett. Was Sie tatsächlich an Fett zugenommen
haben, können Sie nicht an Ihrer Waage ablesen. Um herauszufinden, wie viel des
über Nacht zugelegten Gewichts tatsächlich neues Körperfett ist, bleibt Ihnen nichts
anderes übrig, als es auszurechnen oder zumindest grob zu überschlagen.

Nehmen wir einmal an, Sie haben Ihre Kalorienzufuhr, die Sie eigentlich für diesen
Tag zu sich nehmen dürfen erreicht und dürften jetzt keine weiteren Mahlzeiten mehr
zu sich nehmen. Angenommen Sie würden jetzt sündigen und sich noch eine Pizza
mit Tomaten, Käse und Salami (eine der kalorienreichsten Pizzen) gönnen. Eine
solche Pizza hat einen Brennwert von ca. 265 kcal pro 100 Gramm und enthält ca.
14 Gramm Fett pro 100 Gramm. Eine ganze Pizza wiegt zwischen 300 und 400
Gramm, das heißt eine Pizza hat einen Brennwert zwischen 795 und 1060 kcal und
einen Fettgehalt zwischen 42 und 56 Gramm. Wenn Sie Ihren Kalorienbedarf für
diesen Tag schon gedeckt haben und diese Pizza jetzt noch zusätzlich zu sich
nehmen, könnte Ihr Körper aus dieser Kalorienmenge maximal ca. 100 Gramm Fett
einlagern. Dazu müssten aber alle energieliefernden Nährstoffe - also Eiweiß und
Kohlenhydrate - erst in Fett umgewandelt werden. Das passiert allerdings nur, wenn
die Glykogenspeicher des Körpers Rand voll sind, was während einer Reduktionsdiät
eher unwahrscheinlich ist. Hinzu kommt dass, für die Umwandlung von Eiweiß und
Kohlenhydrat in Fett, Energie verbraucht wird, so dass nicht die ganze Energie aus
der Pizza in Form von Fett eingelagert werden kann. Sie werden also - wenn Sie
eine solche Pizza essen, obwohl Ihr Kalorienbedarf schon gedeckt ist - weniger als
100 Gramm Fett einlagern, das gilt ganz besonders, wenn Sie gerade eine
Reduktionsdiät machen. Die in der Pizza enthaltenen 42-56 Gramm Fett, werden Sie
auch als Fett einlagern, die Kohlenhydrate werden - je nachdem wie voll Ihre
Glykogenspeicher sind - ganz oder Teilweise als Glykogen[3] gespeichert, was dazu
führt, dass zusätzlich die dreifache Menge des Glykogens[3] an Wasser eingelagert
wird.

Kann ich wirklich über Nacht ein halbes
Kilogramm Fett ansetzen?

Wichtig ist zu wissen, dass Gewichtsschwankungen bis zu mehreren hundert
Gramm, oder gar mehreren Kilogramm von einem auf den anderen Tag, oder sogar
am gleichen Tag, kaum durch eine Fetteinlagerung zustande kommen können. Wenn
Sie von einem auf den anderen Tag z.B. 0,5 kg an Gewicht zunehmen, kann das
kein - bzw. nur zu einem sehr geringen Anteil - Fett sein. Selbst dann, wenn Sie am
Vortag gesündigt haben, können Sie nicht am nächsten Tag ½ kg Fett eingelagert
haben. Ein Gramm Fett hat einen Energiegehalt von ca. 9 kcal, um also über Nacht
500 Gramm Fett anzusetzen müssten Sie (9 kcal x 500 g = 4500 kcal) 4500 kcal
mehr zu sich nehmen als Sie verbrennen.

Um sich über diese Dimension klar zu werden hier ein paar Beispiele: Um also 4500
kcal zusätzlich zu sich zu nehmen, müssten Sie zwischen 4 und 5 ½ der oben
erwähnten Pizzen zusätzlich zu dem essen, was Sie ohnehin zur Deckung Ihres
Energiebedarf essen dürfen. Sie müssten also, um über Nacht nur 500 Gramm Fett
einzulagern, zu dem was Sie sowieso essen dürfen noch 1,7 kg Pizza essen. Bei
Schwarzwälder Kirschtorte müssten Sie sogar 1,8 kg zusätzlich essen um 500
Gramm Fett einzulagern. Bei Schlagsahne mit 30 % Fettanteil wären es 1,5 kg und
bei Schlagsahne mit 40 % Fettanteil immerhin noch 1,2 kg.

Faktoren, die Einfluss auf das
Körpergewicht haben

Eine Ursache dafür, dass Sie über Nacht eine größere Gewichtszunahme erfahren
können, ist der im Verdauungstrakt befindliche Speisebrei, der das Körpergewicht
natürlich mit beeinflusst. Nehmen wir einmal an, Sie essen eine Pizza, welche 300
Gramm schwer ist, dann wiegen Sie natürlich, wenn Sie sich nach dem Essen auf
die Waage stellen, 300 Gramm mehr als vor dem Essen. Wenn Ihr Verdauungstrakt
aufgrund einer strengen Diät also relativ leer ist und Sie dann an einem Tag über die
Stränge schlagen und mehrmals größere Nahrungsmengen zu sich nehmen, dann
füllt sich Ihr Verdauungstrakt mit Nahrungsbrei an, was sich am nächsten Tag beim
Wiegen natürlich auf der Anzeige der Waage bemerkbar macht.

Ein weiterer Faktor, der das Körpergewicht beeinflusst ist der Wasserhaushalt. Der
Wasserhaushalt wird auch von den aufgenommenen Nährstoffen beeinflusst.
Beispielsweise bindet das in den Muskeln und in der Leber gespeicherte Glykogen[3]
ca. die dreifache Menge seines Eigengewichts an Wasser (1 Gramm Glykogen
binden ca. 3 Gramm Wasser). Werden bei einer kohlenhydratarmen Diät (low carb)
wenig oder kaum Kohlenhydrate mit der Nahrung aufgenommen, so baut der Körper
zunächst seine Glykogenreserven ab, was natürlich auch zum Verlust des daran
gebundenen Wassers führt. Deshalb führen ins besondere kohlenhydratarme Diäten
(low carb) am Anfang zu einem schnellen Gewichtsverlust. Wenn Sie jetzt einmal
über die Stränge schlagen und größere Mengen Kohlenhydrate zu sich nehmen,
dann füllt der Körper seine Glykogenspeicher wieder auf. Dies ist mit der Einlagerung
der dreifachen Menge Wasser verbunden, was über Nacht zu einem starken
Gewichtsanstieg führen kann. So schnell, wie das Gewicht weg war ist es auch
wieder da.

Außerdem kann es bei Frauen durch den Monatszyklus zu größeren Schwankungen
im Wasserhaushalt kommen, was sich leicht auf der Waage bemerkbar machen
kann. Besser wäre es deshalb, für die Erfolgskontrolle beim Abnehmen, den
durchschnittlichen Gewichtsverlust pro Monat zu berechnen.

 

Hervorragendes Zitat (Quelle???..will mehr davon lesen)

Das würde auch meine Information bestätigen, dass ein Schlemmertag pro Woche noch nichts ausmachen kann.

 

habe ich bei einem mitstreiter eines anderen forums gefunden. er hat leider die quelle nicht angegeben, aber geschrieben er hat es beim stöbern im internet über zunehmen über nacht gefunden...

 

werde selbst noch mal recherchieren bei google, vielleicht findet man ja noch mehr...

 

jetzt hab ich`s gefunden, schau mal unter:

www.abnehmhilfe.de/Report.pdf