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Was kocht/ esst ihr heute?

Diskutiere Was kocht/ esst ihr heute? im Diät Rezepte für Mittags - Mittagessen Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Ich liebe getrocknete Tomaten, macht das jemand selber von euch hier?? Ich mache die getrockneten Tomaten selber, manchmal kaufe ich welche J Am...

  1. Bababa

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    Ich mache die getrockneten Tomaten selber, manchmal kaufe ich welche J

    Am besten ein Kilo reife Tomaten & Meersalz. Am besten mit einem Teelöffel Tomatensaft und die Kerne entfernen. Dann gut abtrocknen! Die Tomaten mit der Schnittfläche auf Backpapier ausgelegt auf dem Backofengitter Salzen. Der Backofen sollte vorgeheizt sein. die Tomaten in den auf 90°C (Ober- und Unterhitze), und dann 5-6 Stunden dörren!
     
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  3. Tauchbine

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    Eben gab es 1 kg Spargel, 2 Schnitzel und 2 Kartoffeln für meinen Lieblingmann und mich.

    upload_2018-4-25_19-7-47.jpeg
     
    #832 Tauchbine, 25.04.2018
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  4. kriwo53

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    SPARGELZEIT !!![​IMG]

    Wir hatten gestern schon zum 2. Mal Spargel mit Schinken, und das wird es bis Johanni sicher noch ganz oft geben. Wir liiiieben es!
     
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  5. kriwo53

    kriwo53 Mitglied

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    SPARGEL ! Und morgen gibt es Schnitzel und Mairübchen. Sooo lecker!
     
  6. DikDiklein

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    Königsberger Klopse mit Reis und grünen Blattsalat
     
    #835 DikDiklein, 09.05.2018
  7. Tauchbine

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    SPARGEL - was sonst :biggrin::biggrin::biggrin:

    Frisch vom Markt -----> 3 kg 1. Wahl für 12 Euronen
    (1 kg für 4.90)

    Puuuh... wiedergefunden:

    Heute gibt es:

    GEBRATENEN SPARGEL MIT KNOBLAUCH UND PARMESAN (4 Pers.)

    1 kg Spargel
    4 Knoblauchzehen
    1 Bd. Frühlingszwiebeln
    Olivenoel
    Aceto Balsamico
    Pfeffer, Salz
    frischen (!) Parmesan
    frische Kräuter jeglicher Art

    - Spargel schälen und in 2 cm lange Stückchen schneiden
    - Frühlingszwiebeln in 2 cm lange Stückchen schneiden
    - beides in Olivenoel anbraten
    - nach ca 5 Min den in Scheiben geschnittenen Knoblauch dazugeben
    - ca 15 Min unter ständigem Rühren braten
    - zwischendurch probieren- der eine mag den Spargel weich, der andere lieber noch etwas knackiger
    - einen guten Schuß Aceto balsamico dazugeben und etwas einkochen lassen
    - mit Pfeffer und Salz würzen
    - viele frisch gehackte Kräuter unterheben

    Auf die Teller geben und frischen Parmesan darüber hobeln.

    Dazu:

    Garnelen oder Lachs, Schnitzel oder Schinken, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt...

    Bon appetito
     
    #836 Tauchbine, 09.05.2018
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  8. Bababa

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    So bei uns gibt es auch gleich Spargel wir auch Zeit! Und Tauchbine deine werde ich nachmachen, klingt sehr lecker und so habe ich sie auch noch nie gemacht. Danke für dein Rezept.
     
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  9. FrauEigensinn

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    DikDiklein, Tomaten trocknen lohnt sich in unseren Gebieten nicht so sehr. Das lohnt eigentlich nur, wenn es durchgehend ohne Regen und sehr warm ist und man im Freien - wie in südlichen "Gefilden" - trocknen kann. So verbraucht man ziemlich viel Energie, wenn man es in der Röhre macht. Da sind die gekauften günstiger!
     
    #838 FrauEigensinn, 12.05.2018
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  11. Tauchbine

    Tauchbine Mitglied

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    #839 Tauchbine, 13.05.2018
  12. DikDiklein

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    Ich werde aufjedenfall mal versuchen um Tomaten zu trocknen. Bei uns ist es ja warm genug, in der Röhre würde ich das auch nicht machen - zu teuer und leider sind bei uns getrocknete Tomaten teuer.
     
    #840 DikDiklein, 28.05.2018
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