Aubergine-Tomate-Feta-Türmchen

mhhh mal was ganz leckeres:

1 Aubergine
3-4 Tomaten
1-2 Pack Feta nach belieben
div. Kräuter (z.B. Kräuter der Provonce)
bissl Öl
also:

Tomaten in dicke scheiben schneiden mit ganz wenig öl, salz , pfeffer und kräutern würzen 20 min stehen lassen. in der zwischenzeit Auberginen in scheiben schneiden salz un din pfanne anbraten, rasunehemn und abtupfen und alles dann schön schichten oder halt als salat anrichten, supper lecker.

lasst es euch schmecken

 

hallo stefan, ja da hast du recht. ich habe noch vergessen, dass zu den tomaten balsamico essig und basilikum ran kommt, auch oregano anstatt kräuter der provonce kann verwendet werden.