10 Stoffe, die das Gehirn auf Fettleibigkeit programmieren

10 Stoffe, die das Gehirn auf Fettleibigkeit programmieren

Beitrag von PraxisVita

Wenn Essen zur Droge wird: Forscher fanden jetzt heraus, dass Zusatzstoffe in Lebensmitteln und Verpackungen unser Gehirn tatsächlich auf Hunger-Attacken programmieren und somit Fettleibigkeit begünstigen.

Offenbar gibt es verschiedene Systeme im Gehirn, die alle nur ein Ziel haben: Den Menschen zu zwingen, so viele Kalorien wie möglich aufzunehmen, um das Gehirn mit so viel Energie wie möglich zu beliefern. „Hungry-Brain-Syndrom“ nennt der Neurobiologe Hans Berthoud dieses Phänomen. Hier gilt: Je mehr wir essen, desto gieriger wird das Gehirn, Nahrung wirkt sozusagen wie eine Droge.

Die Studien ergaben weiterhin, dass bereits Fettleibige von dieser Sucht stärker betroffen sind und immer höhere Dosen Kalorien benötigen, um befriedigt zu sein. Ein Teufelskreis.

Der Lübecker Hirnforscher Achim Peters ist dennoch überzeugt: „Mit Kalorien allein lässt sich Übergewicht nicht hinreichend erklären.“ Auch chemische Signale, die in Nahrungsmitteln stecken, spielen eine bisher unterschätzte Rolle.

So konnte nachgewiesen werden, dass Geschmacksverstärker, Weichmacher und sogar Pestizide Einfluss auf unser Körpergewicht haben können. Diese Stoffe gelangen ins Gehirn und lösen dort Falschsignale aus, die dazu beitragen, dass das Gehirn immer mehr Kalorien fordert. Der Körper wird so auf Gewichtszunahme und Fettleibigkeit programmiert.

Wie schütze ich mich vor Lebensmittel-Attacken und Fettleibigkeit?

Dies muss jedoch kein dauerhafter Zustand sein. Achim Peters rät, bewusst auf die Zusatzstoffe der Lebensmittel zu achten: „Wer mehr natürliche Lebensmittel konsumiert, also weniger chemische Botenstoffe isst, setzt sein Gehirn weniger Falschsignalen aus. Dadurch bekommt das Denkorgan die Möglichkeit, den Energiehaushalt besser zu regulieren. Es tritt eine Art Selbstheilung ein.“

Dieser Prozess läuft jedoch nicht innerhalb weniger Tage ab, es kann Monate dauern, bis das Gehirn von den Falschsignalen der chemischen Zusatzstoffe befreit ist. Dann aber ist das Hungergefühl deutlich und dauerhaft reduziert.

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Hier steht es doch genauer, liebe Smarty1963

Allen Probanden gelang es, durch eine strenge kalorienreduzierte Pulver-Diät innerhalb von acht Wochen 13 Prozent ihres Gewichts abzuspecken. Im Anschluss sollten sie ihr neues Gewicht 52 Wochen lang halten. In dieser Zeit standen ihnen Ernährungsexperten zur Seite. Einzelne Mahlzeiten ersetzten die Probanden durch kalorienarme Shakes.

 

Ich habe es so aufgefasst, dass sie in 8 Wochen erst mal abgenommen haben und dann ein Jahr lang mit Hilfe Gewicht gehalten haben.
Es heißt in meinem Zitat auch: Einzelne Mahlzeiten ersetzten sie ( in den 52 Wochen ) durch kalorienarme shakes.

Alles etwas verwirrend!