Kurzzeitfasten Fritzies Tellerrand

Ihr seid ja lieb, danke! :-)

Naja, bissl kleinlaut bin ich noch, weil: im Krankenhaus ging's so rasant aufwärts mit mir, ich war so optimistisch und vorlaut, und als die mir zum "Kostaufbau" mit Tütensüppchen und gesüßten Joghurts kamen, hab ich die Krankenhauskost verweigert und den Kostaufbau in meine eigenen Hände genommen. Ging ja auch gut, ich bin dann auch ziemlich flott wieder nach Hause. Und ein paar Tage später beim Nachsorgetermin: "Bleibense mal hier, die Entzündung wollen wir im Auge behalten". Fühlte sich an wie'n Strafzettel kurz vor'm Ziel. :D

Vielleicht hab ich gleich zu viel gemacht, ich war am Entlassungstag schon mit dem Auto beim Einkaufen und am Wochenende hab ich 'ne größere Tour nach Leipzig gemacht, eine Freundin hatte da ihre Ausstellung. Jetzt mache ich erstmal bissl langsamer, rennt mir ja nichts weg (außerdem muß in dem Antibiotikum Schlafmittel drin sein, ich könnte ständig schlafen...)

Aber keine Sorge, wird nicht mehr so lange dauern, dann hab ich den "Anschluß" wieder gefunden, hoffe ich :-)

 

Moinmoin zusammen :-)

Ja, die Schmerzen sind mittlerweile fast weg, ich nehme die Antibiotika noch bis Samstag früh, Nachkontrolle ist am Freitag. Ich glaube, es ist jetzt wirklich fast gut. Heute schon einen Spaziergang von stolzen 40 min geschafft

Jetzt werde ich erstmal lesen, was sich bei euch so getan hat... wird mich beschäftigen, bis ich eure Tagebücher gelesen habe, aber ich glaub so allmählich kann ich mich wieder ins Getümmel stürzen (juppie).

Momentan bin ich ja so auf dem "Reste aufbrauchen"-Trip, heute gab's zum Frühstück mal selbst gebackenes Gesundfutter - vielleicht mag's jemand von euch, ist ganz unkompliziert (reicht locker für 3 Portionen, läßt sich im Kühlschrank 2 Tage aufbewahren und schmeckt kalt und warm gut).

Man braucht:

250 g Magerquark
200 - 300 g Heidelbeeren (hatte tiefgefrorene da)
1 großes oder 2 mittelgroße Eier (so genau muß das nicht sein)
ca. 50 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
Süßstoff n.B. (oder Agavendicksaft, Honig, was halt da ist)

Alles gut mischen, nur die Hälfte der Beeren verwenden. Diese Creme in eine kl. Auflaufform (ich habe die Kastenform verwendet), die zweite Hälfte der Beeren oben drauf geben, im vorgeheizten Ofen bei 175 °C ca. 30 - 35 min backen. Bissl abkühlen lassen - fertig.

Ziemlich sättigend und lecker. :-)