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Filetpfanne für 2 mit Kohlrabi (als Kartoffelersatz)

Diskutiere Filetpfanne für 2 mit Kohlrabi (als Kartoffelersatz) im Diät Rezepte für Abends -Abendbrot Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Ein freundliches Hallo an alle, das gab es bei mir gestern Abend. Es war sehr lecker uns sättigend. 400 gr Schweinefilet (geht auch mit...

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  1. Froggy

    Froggy Mitglied

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    Ein freundliches Hallo an alle,

    das gab es bei mir gestern Abend. Es war sehr lecker uns sättigend.

    400 gr Schweinefilet (geht auch mit Putenbrust)
    300 gr Champignons
    3 EL Frischkäse (0,2 % Fett)
    1 EL Olivenöl
    1 Zwiebel
    2 EL gehackte Petersilie
    ca. 300 ml Gemüsebrühe
    1 großer Kohlrabi
    Salz/Pfeffer

    Den Kohlrabi schälen und in größere Würfel schneiden. In wenig Salzwasser bissfest garen.

    Das Filet in streifen, die Champignons in feine Scheiben und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Alles mit dem Olivenöl kurz anbraten, mit Brühe ablöschen, ca. 5 Minuten köcheln lassen.
    Zum Schluss den Frischkäse einrühren (gibt eine schöne Bindung), kurz aufkochen und Petersilie darüber streuen.

    Servieren.

    Die Kohlrabi dienen als "Kartoffelersatz" - eine gute Alternative, wie ich finde.

    Viele Grüße aus Berlin
     
    #1 Froggy, 22.06.2009

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  3. mary63

    mary63 Guest

    wow...das hört sich sehr lecker an....:)

    das probier ich heut abend gleich aus, da ich sowieso auf der suche nach nem leckeren rezept war....:D
     
    #2 mary63, 22.06.2009
  4. anna09

    anna09 Mitglied

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    Hallo Froggy,

    hört sich wirklich lecker an - ganz mein Geschmack.
    Ist dein Rezept für zwei oder eine Person ?
    LG Anna
     
    #3 anna09, 22.06.2009
  5. mary63

    mary63 Guest

    hallo froggy...

    habe gerade deine filetpfanne probiert, allerdings mit putenbrust und statt der champignons hab ich spargelköpfe genommen, weil ich keine champignons mag....:D

    war sehr sehr lecker....:D:D:D
     
    #4 mary63, 22.06.2009
  6. Froggy

    Froggy Mitglied

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    @anna09 - das Rezept ist für 2 Personen gedacht.

    @mary63 - gute Idee mit dem Spargel, das probier ich glatt auch mal aus.
     
    #5 Froggy, 25.06.2009
  7. anna09

    anna09 Mitglied

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    Hallo Froggy,
    hab erst jetzt deine Überschrift richtig gelesen Filetpfanne für 2 - ja wer lesen kann ist eindeutig im Vorteil. Hab das heute mal nachgekocht - ohne zu wissen für wie viele Personen, da ich erst jetzt im Forum bin. Sehr lecker - aber beide Portionen hätte ich wirklich nicht geschafft.
    Hallo Mary,
    die Variante gefällt mir auch gut - werd ich ausprobieren.
    LG anna
     
    #6 anna09, 25.06.2009
  8. Malene

    Malene Mitglied

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    hallo und danke für's super Rezept,hört sich lecker an, werde es am Wochenende kochen:D:D
    l.G.Malene
     
    #7 Malene, 26.06.2009

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  10. nadayh

    nadayh Mitglied

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    Hallo Froggy,
    hab das Rezept heute nachgekocht. Ich fand die Flüßigkeit zu viel. Aber auf jeden Fall war es superlecker!
    Danke!
     
    #8 nadayh, 27.06.2009
  11. Texas

    Texas Mitglied

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    Heute gemacht. Sehr lecker, :lecker:aber mit Hähnchenbrust, weniger Brühe und Curry.......danke.

    LG Texas :bye:
     
    #9 Texas, 19.05.2010
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