Was kocht/ esst ihr heute?

Kartoffelsalat mit Gurken Eiern und Fleischwurst .

 

Könnt ihr mir etwas empfehlen das ich auch mit zu Arbeit nehmen könnte? Was ich abends zubereiten kann und das auch am nächsten Tag schmeckt.

 

Heute gibt es im Hause Tauchbine:

IN BÄRLAUCH GEWICKELTER KABELJAU

- 2 Stck. Kabeljau ---> säubern, säuern, salzen
- mit Bärlauchblättern umwickeln
- in Alufolie als Päckchen packen
- 200 Grad ---> 20-30 Min.

Dazu warmen Tomatensalat aus dem Rezeptbuch der scharfen Mädels:

WARMER TOMATENSALAT MIT KNOBLAUCH UND BASILIKUM

(4 Pers.)
1 kg Kirschtomaten --- > waschen, halbieren
Puderzucker
Knoblauch nach Geschmack
2-3 EL Zitronensaft
5 EL Olivenoel
Meersalz
frisch gemahlener Pfeffer
viel Basilikum

- Tomatenhälften auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit Puderzucker und Meersalz bestäuben und im Ofen bei 220 Grad leicht karamellisieren lassen, bis sie zu schrumpeln beginnen.
- Knoblauch in hauchdünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft und Oel vermengen und unter die noch warmen Tomaten mischen.
- mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Basilikum hacken und über den Salat streuen.​

 

Heute gibt es:

GEBRATENEN SPARGEL MIT KNOBLAUCH UND PARMESAN (4 Pers.)

1 kg Spargel
4 Knoblauchzehen
1 Bd. Frühlingszwiebeln
Olivenoel
Aceto Balsamico
Pfeffer, Salz
frischen (!) Parmesan
frische Kräuter jeglicher Art

- Spargel schälen und in 2 cm lange Stückchen schneiden
- Frühlingszwiebeln in 2 cm lange Stückchen schneiden
- beides in Olivenoel anbraten
- nach ca 5 Min den in Scheiben geschnittenen Knoblauch dazugeben
- ca 15 Min unter ständigem Rühren braten
- zwischendurch probieren- der eine mag den Spargel weich, der andere lieber noch etwas knackiger
- einen guten Schuß Aceto balsamico dazugeben und etwas einkochen lassen
- mit Pfeffer und Salz würzen
- viele frisch gehackte Kräuter unterheben

Auf die Teller geben und frischen Parmesan darüber hobeln.

Dazu:

Garnelen oder Lachs, Schnitzel oder Schinken, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt...

Bon appetito

 

Leeeccckkkker! Hab ich mir direkt mal kopiert und geh nachher noch einkaufen. :D:D

 

monabee

KLick mal:
Mein Spargel-Tagebuch | Diät und Abnehmen Forum - Victu

Da sind sooooo tolle Rezepte drin.

Lass es Dir schmecken. :)

 

Ooh. Vielen Dank. Frohe Ostern!!!

 

Immer wieder gerne.:)

Auch Dir schöne Ostern

P.S.:
Wenn Du gerne SCHARF ist, in meiner Signatur geht es zu den "scharfen Mädels" - viele viele scharfe Rezepte

 

Brötchen oder so...

GöGa ist tauchen und ich liege krank zuhause... - er wollte bei mir bleiben, aber das wollte ich nicht...

(pah!!! das war ja wohl auch anders geplant!!! )