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Omelette mit Spargel

Diskutiere Omelette mit Spargel im Diät Rezepte für Mittags - Mittagessen Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; 500g Spargel großzügig schälen und mit einem Schuß Zitronensaft und etwas Salz in Wasser nach Geschmack weich kochen. Aus 2 Eiern, einem Schuß...

  1. Nora

    Nora Mitglied

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    500g Spargel großzügig schälen und mit einem Schuß Zitronensaft und etwas Salz in Wasser nach Geschmack weich kochen.

    Aus 2 Eiern, einem Schuß Milch, Salz und Pfeffer in einer Pfanne mit etwas Olivenöl ein Omelette backen. Das fertige Omelette auf einem Teller zur Hälfte zusammenklappen. Den Spargel mit 1Tl Butter in der Pfanne schwenken und über das Omlett geben.

    Geht schnell, ist lecker und bei SiS auch zum Abendessen geeignet!
     
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  3. Bine1981

    Bine1981 Mitglied

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    Hallo Nora,
    ich esse auch sehr gerne Omlett mit Spargel. :)
    Für mein Omlett rühre ich Eier, Milch, geschnibbelten schwarzwälder Schinken und Raspelkäse zusammen. Etwas Käse halte ich zurück und streue ihn über den fertigen Spargel. *jammi*
    Übrigens koche ich meinen Spargel nicht im Wasser sondern bereite ihn in Alufolie im Backofen zu. Dazu packe ich jeweils 5-7 Stangen mit einem Klecks Magarine/Butter, einer Prise Zucker, etwas Salz und einem Spritzer Zitrone in ein Päckchen Alufolie. Das ganze kommt gut verschlossen bei 180Grad für 20Minuten ins Rohr. Der Spargel gart so im eigenen Saft und verliert keinen Geschmack an das Kochwasser. :) Man kann diese Päckchen sogar auf den Grill legen - funktioniert ebenso toll.
    Viele Grüße
    Sabine
     
    #2 Bine1981, 06.05.2009
  4. mosaja

    mosaja Mitglied

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    Mhmmmmm,jammi,jammi :-)
     
  5. Nora

    Nora Mitglied

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    Mit Käse und Schinken ist bestimmt auch toll, aber damit warte ich vielleicht noch mal bis ich unter 80 kg habe :D
    Das mit dem Backofen werde ich aber mal ausprobieren, guter Tipp!
     
  6. Malene

    Malene Mitglied

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    der Tipp ist ja super, kannte ich auch noch nicht,werde ihn heute mal ausprobieren,vielen Dank dafür:):)
    l.G.Malene
     
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Omelette mit Spargel

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