Frikadellen mit Quark

Bei meiner dänischen Scanpan braucht man gar kein Fett oder ähnliches zum Anbraten. Höchstens für die ganz seltenen panierten Sachen.
Braten oder Geflügel mache ich komplet ohne anbraten in meiner Tupperultra. Da sieht man immer wieviel Eigenfett oder Flüssigkeit in so einem Stück Fleisch steckt!

 

Da machst du das ja auch im Backofen (ich auch), aber in der Pfanne auf der Herdplatte, dass da das Fleisch knusprig wird nur mit Mineralwasser, egal ich probiers mal. Ich nehme sowieso nicht viel Fett, hab das immer schon so gehalten. Aber halt die versteckten Fette (Wurst, Käse,....) die haben mich ans Messer geliefert :D.

 

Mit meiner Scanpan brutzle ich auf dem herd. Frikadellen , Putenbrust... alles ohne Fettzugabe! Leider bekommt man die hier in Deutschland schlecht.

 

Bei dem Rezept fält mir spontan ein,aus dem Quark ein Zaziki zu machen....Mhmmm, schön noch Knobi dazu und die Klöpse eindippen...legga ;-)

 

Gestern abend habe ich aus diesem Grundrezept Hackfleischbällchen gefertigt, angebraten und dann mit passierten Tomaten und Gartenkräutern eine Tomatensuppe draus gezaubert. Meine Jungs haben Reis dazu gegessen. War richtig lecker - danke für das Rezept :).

 

mmmhhhhhh, lecker! werd ich auch mal ausprobieren!