Melainas Tagebuch

Hallo Gianna,

das war bei mir genauso. Nach Einstieg in Phase 2 hatte ich erstmal 2 Wochen Stillstand (dafür aber in P1 ganz viel Wasser losgeworden).
Wie ich sehe, bist Du mit BMI 21 sehr nahe am Idealgewicht - dann braucht man erst recht Geduld. Machst Du 1/1 oder 5/5? Welches Gemüse isst Du, welche Proteinquellen und wieviel davon nimmst Du?
Ich frage, weil es meines Erachtens das Wichtigste ist drauf zu achten, dass der Blutzuckerspiegel ausgeglichen bleibt (bestimmte Gemüsesorten könnten das behindern) und dass man möglichst natürliche Proteinquellen zu sich nimmt, wo der Körper was zu tun hat (30% der Energie braucht er - spezifische-dynamische Wirkung der Proteine).
Was hilft den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren:
- die 30 Min. schnelles Gehen, die Dukan vorschreibt (es geht nämlich nicht um Abbau von Glycogenvorräten in Muskeln und Leber oder gar Kalorienverbrauch - wir essen schließlich keine "Sünden", die man verbrauchen müsste. Dukan funktioniert ohne Fitnessstudio! Exzessiver Sport würde vermehrt Hunger bedeuten und um dem gerecht zu werden, müsste man entweder viel mehr von den erlaubten Produkten essen als vernünftig wäre (kiloweise Fleisch und Milchprodukte liegen nicht im Sinne des Erfinders) oder man würde zu wenig essen, weil man den Ekel vor so viel zu essen bekommt. Beides kontraproduktiv! Hinzukommend noch der Stress für den Körper...Cortisol-Ausschüttung durch Stress, zuviel Sport z.B.. Also wenn Extra-Sportprogramm, dann weil man die Energie, den gesunden Drang dazu hat und nicht weil man aus alten Ernährungsgewohnheiten noch denkt man würde sonst zunehmen. Langfristige Abnahme lässt sich nicht erzwingen.)
- Gewürze wie Zimt, Kurkuma, Bockshornklee,

Schau auch, dass sich keine Geschmacksverstärker in bspw. Deinen Gewürzmischungen verstecken. Glutamat/Hefeextrakt kann Wassereinlagerungen bewirken.

Den anfänglichen Stillstand bei mir erklärte ich mir so, dass mein Körper erstmal Sicherheit gewinnen musste, dass ich ihn nicht schon wieder auf Diät setzen will. Der war also verwirrt und je mehr ich ihn spüren ließ, dass es keinen Mangel geben wird (viel essen, aber Problem bei mir, ich war immer so schnell satt), desto abgabefreudiger wurde er. Nach PG-Tagen hatte ich daher immer die besten Ergebnisse, weil ich da viel mehr Appetit hatte wegen dem bunten Teller mit Gemüse.

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Am Samstag hatte ich ja ein strammes Sporttraining (4h Kettlebell-Seminar) und infolgedessen mega Muskelkater, der dann 2 Tage später auf dem Höchstpunkt war. Mit Festhalten am Waschbecken-Rand schaffte ich es auf den Pott und Treppensteigen ging nur auf allen Vieren.
So viel Hunger hatte ich die letzten Tage, dass es mir schon unheimlich wurde. Da erwachte sogar meine Lust auf Blutwurst, die ich früher als Kind immer schon so gern mochte, aber nie ohne schlechtes Gewissen essen durfte. Im Geschäft entdeckt und gleich im Auto die Wurst ausgepackt. Abends hatte ich so tierische Lust auf was Süßes, dass ich mir auch noch selber Pralinen gemacht hab aus nativem Kokosöl, Backkakao, Kokosraspeln und Süßstoff.

 

Hallo Gianna,

genau, mit natürlichen Proteinen meine ich solche, die möglichst unverarbeitet sind, ganz im Gegensatz zu nem Eiweißshake oder mit Zucker gepanschte Wurst. Einerseits kurbelt bspw. ein Stück Fleisch/Fisch mit selbstgemachter Marinade die Fettverbrennung so richtig an, andererseits hält das auch viel länger satt. Viele berichten, nachdem sie mal abends sich durch's Buffet schlemmen konnten, dass das am nächsten Tag belohnt wurde auf der Waage. Mehr essen tut also gut (in vernünftigem Maße) und Appetitlosigkeit durch mangelnde Abwechslung bremst den Erfolg. Man will ja auch so schnell wie möglich fertig werden um in P3 zu wechseln. Es zieht sich sowieso, weil der Körper gerne mal Gewichtsstillstände dazwischen einlegt.
Die Herausforderung bestand für mich darin aus den erlaubten Produkten etwas leckeres zu kochen/backen. Das ging nämlich oft in die Hose (aber Übung macht den Meister! und die ganzen Rezepte im Netz helfen!), aber ich ließ nicht locker, hielt immer wieder Ausschau nach neuen Gewürzen, mit denen ich mehr Pepp reinbringen konnte und das war meine Rettung. Die Geschmacksknospen brauchen Abwechslung. Auch an reinen Proteintagen sind ja Soßen dazu empfohlen (in kleiner Menge sind da Tomatenmark, passierte Tomaten, Bearnaise, Hollandaise, Cornichons, Zwiebeln, Knobi... erlaubt).

Morgens scheinst du keinen großen Hunger zu haben? Ich hab da immer warmen Haferkleiebrei mit Zimt gelöffelt, dazu einen Kaffee. Mittags dann eine große Portion und abends nochmal. Dazwischen, wie ich Lust hatte. Zusätzlich streute ich immer ein paar Krümel Haferkleie über alles, besonders die Milchspeisen.

Dein PG-Tag klingt auch toll. Gurke ist doch super. Die roten Paprika haben übrigens viel mehr KH als die grünen und gelben. Nicht, dass du sie nicht essen dürftest, aber gut zu wissen.
Hast du schon mal Eischnee unter Quark/Joghurt gemixt? Vorher den Quark noch mit Sprudel luftiger gemacht. Ich mag das total.

Fruchtjoghurt empfehle ich selbst zu machen, denn da ist oft so viel Unsinn drin, modifizierte Stärke, Sägespane, ...

Das Kettlebell-Seminar hab ich gemacht, weil ich Probleme mit der Technik hatte und außerdem sind die beiden Vorkurse die Zulassungsvoraussetzung zum Instructor-Schein, den ich vorhabe zu machen, wenn ich fortgeschrittener bin.

 

Hallo BlackMystique,

also Dukan sagt 0,x% Fett bei Milchprodukten sind erlaubt. Ich hingegen sage bei Milch: verdünne die fettere Milch (am besten Rohmilch mit den meisten Nährstoffen drin) mit Wasser und alles ist gut. Sparst du auch Fett und ist vielleicht auch nährstoffreicher als das light-Zeug. Genauso würd ich das mit Kokosmilch handhaben, einfach verdünnen statt light, das mit Verdickungsmitteln angereichert ist und längst nicht so gut schmeckt wie das Original.
Milchprodukte solltest du laut Dukan auf 1kg/Tag und wenn's stagniert auf 625g/Tag beschränken. Hintergrund ist aber der Milchzucker und nicht das Fett. Zucker bewirkt Insulinausschüttung und solang dieser erhöht ist, behindert das den Fettabbau und Nahrungsfett wird in die Fettzellen verfrachtet (darum soll alles fettarm sein, außer Fisch, der darf laut Dukan fett sein wegen Omega-3 was Cholesterin senkt). Die Haferkleie soll zwar den Zucker verlangsamen und somit den Insulinausstoß verringern, aber das ist auch kein Freischein.

Dein Sporttraining (fleißig, fleißig Respekt!) könnte zu Wassereinlagerung geführt haben. Wenn sich die Muskeln aufgepumpt/größer anfühlen, dann weißt du es. Aber behindert den Fettabbau natürlich nicht, wenn du deinem Körper auch Ruhepausen gönnst. Nimm lieber Maß als dich von der Zahl auf der Waage verrückt zu machen.

 

Zum Rezeptheft: http://www.umm.de/4757.0.html
Rechts auf der Seite geht es zu den Broschüren zum Runterladen.