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feiner Kartoffelsalat

Diskutiere feiner Kartoffelsalat im Diät Rezepte für Mittags - Mittagessen Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Kartoffelsalat ala Svava 500 gr junge Kartoffeln in der Schale gekocht, auskühlen lassen 2.5 dl fettfreie instant Bouillon aufkochen *1...

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  1. Svava

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    Kartoffelsalat ala Svava

    500 gr junge Kartoffeln in der Schale gekocht, auskühlen lassen

    2.5 dl fettfreie instant Bouillon aufkochen
    *1 kleine Zwiebel, fein hacken
    *2 Koblauchzehen , fein hacken
    Pfeffer, alles zur Bouillon geben.

    Kartoffeln in Scheiben schneiden und in der Bouillon 1 Stunde ziehen lassen.
    Wenn mehr als ein Essl. Bouillon übrig bleibt diese abschütten. (Kann man noch als Suppe oder sonst was gebrauchen)

    Senf
    1 Essl. Oel
    2 Essl. Majonaise
    2 Ess. Quark oder Natur-Joghurt
    1 Ess. Essig, oder Zitronensaft
    Speckwürfeli, kross anbraten
    alles gut mischen

    Zu den Kartoffeln geben, gut umrühren.

    ca. 80 g Walnüsse, grob gehackt, 1P Dörr-Aprikosen in feine Streifen schneiden, unter den Salat mischen.
    Wer möchte kann noch Petersilie darüber streuen.

    * Wer Probleme hat mit Zwiebeln und Knoblauch (Blähungen) kann sie einfach
    grob schneiden und nach dem ziehen wieder entfernen.
     
    #1 Svava, 30.06.2008
    Zuletzt von einem Moderator bearbeitet: 01.07.2008

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  3. Chora-li

    Chora-li Mitglied

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    Hmmm, das klingt super lecker!!! Danke für das leckere Rezept, werde ich direkt am Wochenende ausprobieren :)
     
    #2 Chora-li, 02.07.2008
  4. maeggi

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    Danke für dieses tolle Rezept. Ich als Schwabe konnt mir nicht ganz vorstellen, wie Quark im Kartoffelsalat schmecken sollte, Aber war echt klasse.
    Weiter so tolle Rezepte
    bye Heike:cool:
     
    #3 maeggi, 04.07.2008
  5. Svava

    Svava Mitglied

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    Danke für euer Lob.
    Dieses Rezept habe ich auch schon für Partys mit 80 Leuten aufgetischt. Es war immer
    ein Erfolg.
     
    #4 Svava, 05.07.2008

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