Mir schmeckt nix - kann daher mit den diätrezepten nix anfangen.

huhu :)

du schaffst das schon :D Meinem Freund habe ich Zb schon Blumenkohl angedreht ohne das ers gemerkt hat!

Blumenkohl kochen, pürieren und mit Frischkäse, Muskat, Salz und Pfeffer als "Kartoffel-Variation" verkaufen hihi

Was ist mit Bananen, Pfirsichen usw? Mit Honig und ein paar Haferflocken und auch villt Joghurt ;) lecker süß und Gesund!

Mh,... gebackener Feta mit kleinen süßen Coktailtomaten? Die sind ganz fein und süßlich und schnell weg falls es doch nicht schmeckt. Mein Freund isst auch üüüberhaupt kein Gemüse...kotz ;) deswegen muss ich ihm immer alles entweder "verstecken" oder gut verkaufen..

zb mhh was fällt mir noch ein was eigentlich fast jedem auch mit gemüsephobie schmeckt.. ahh :

Zucchini-Möhren-Puffer mit Quarkcreme


für 4 Personen







Wir brauchen:



- 2 mittelgroße Zucchini

- 6 große Karotten

- 2 Esslöffel Zitronensaft

- Salz/Pfeffer

- 1 Bund Petersilie

- 1 Bund Schnittlauch

- 1 Kästchen Kresse

- 2 Eier

- 2 EL Haferflocken

- 2 EL Sonnenblumenöl

- 250 g Magerquark

- 2 EL Milch





So wird´s gemacht:



Die Karotten und Zucchini putzen und grob raspeln. Die Petersilie fein hacken und mit den Haferflocken und den Eiern unter die Gemüsemischung heben. Mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.



Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Kleine Portionen des Gemüsebreis in die Pfanne setzen und zu Puffern flach drücken. Diese von beiden Seiten goldbraun braten. Fertige Puffer können auf einem Teller mit Küchenkrepp im Herd bei 70 Grad warm gestellt werden.



In der Zwischenzeit den Magerquark mit der Milch zu einer cremigen Masse verrühren. Den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden, die Kresse grob zerhacken. Die Kräuter unter die Quarkcreme rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammen mit den warmen Puffern servieren.



oder auch gut:



Quiche aus frischem Gemüse

für 4 Personen:









Für den Teig:

- 100 g Weizenmehl

- 100 g Dinkelvollkornmehl

- 1 Prise Salz

- 4 EL Öl

- 100 ml Wasser





Für die Füllung:

- 250 g Magerquark

- 2-3 EL Milch (1,5%)

- 2 Eier

- ¼ TL Salz,

- 1 Prise Pfeffer

- Champignons

- Dosen-Mais

- Zucchini

- Rote Paprika











So wird´s gemacht:



Für den Teig das Salz mit dem Mehl mischen. Dann Öl und Wasser zugeben und alles zu einem Teig zusammenrühren. Nicht kneten! Die Masse muss nun kühl gestellt werden und kann auch über Nacht im Kühlschrank bleiben.



Danach den Teig in eine gut gefettete Backform geben und die Ränder hochziehen. Das klein geschnittene Gemüse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Für den Guss Quark, Milch, Eier, Salz und Pfeffer vermengen und über der Quiche verteilen. Für ca. 20 – 30 min. in den Backofen schieben (bei 180 – 200 Grad).







dann noch:

Gemüsefrikadellen

für 4 Personen:


Wir brauchen:


- 500 g gemischtes Gemüse (Zucchini, Paprika, Möhren, Frühlingszwiebel)
- 1 Zitrone
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 2 Eier
- 2 EL Haferflocken
- gemischte Kräuter, klein gehackt (Petersilie, Schnittlauch, Kresse)
- Öl



So wird´s gemacht:


Das Gemüse mit der Gemüsereibe grob raspeln und die Zucchini und die Paprika mit ein paar Spritzern Zitrone würzen. Den Gemüsebrühwürfel zerbröckeln, angießen, durchrühren und das Gemüse darin zugedeckt drei bis fünf Minuten garen. Jetzt die Eier mit den Haferflocken, den Kräutern und dem gekochten Gemüse gründlich vermischen.

Mit den Händen (am besten leicht bemehlt) Frikadellen formen und in heißem Öl braten. Bei mittlerer Hitze und lose aufgelegtem Pfannendeckel ca. acht bis zehn Minuten braten, zwischendurch wenden. Dazu einen Kräuterquark servieren.



Das sind schon mal ein paar leckere Sachen die auch No-Gemüsies schmecken :) Und nicht die totalen Reinhauer sind hihi


Viel Glück!!!

 

Moin Dicky,

ich habe ja keine Ahnung über welche Gewichtsklasse wir reden und wie gesund Du abgesehen vom Übergewicht bist, aber an Deiner Stelle würde ich es mal mit einer Woche kontrolliertem Heilfasten versuchen. Gut möglich, dass Dein Kopf und der Körper danach Obst und Gemüse wieder akzeptieren. Ich habe festgestellt, dass nach dem Fasten sich die Geschmacksnerven wieder "neu justieren". Der erste Apfel nach dem Fastenbrechen wird zur Offenbarung :D
Davon abgesehen fühlt man sich danach einfach gut und leicht, was für den Einstieg in eine langfristige Gewichtsreduktion motiviert.
Achtung: Heilfasten nur unter ärztlicher Kontrolle! Sonst geht es auf den Kreislauf und haut einen ganz schnell aus den Socken!

LG Velsheda

 

Ja klar, heilfasten ist kein Zuckerschlecken, aber sehr hilfreich, um wal mieder auf einen Nullpunkt zu kommen. War auch nur so eine Idee für Dein Problem. Grundsätzlich brauchst Du mit Sicherheit eine professionelle Thereapie um Vergangenheitsprobleme zu bewältigen. Hier bekommst Du mit Sicherheit tollen Zuspruch, aber Therapeuten sind wir alle nicht.

LG Velsheda