Spargelröllchen Rezept

Also so wie ich die kenne - und die hat schon meine Oma so gemacht :D - braucht man gar kein Rezept dazu. ;)
Man braucht nur Kochschinken-Scheiben (schmeckt bestimmt auch mit Putenbraten) und Spargel aus dem Glas. Je nach Geschmack kann man auf die Schinkenscheibe einen Hauch Mayo streichen, dann ein paar Spargelstangen drauf, einrollen und fertig. ;)
Sicher kein Essen der kulinarischen Extraklasse, aber für Zwischendurch echt lecker, und außerdem geht es blitzschnell.

 

ich mag Spagelröllchen total gern:D

 

Hi Ibiziagirl,
ich kenne ein Rezept für marinierten Spargel, der dann mit Schinken umwickelt wird.
Sehr lecker. Die Marinade ist mit Olivenöl und Balsamico, den Rest weiß ich nicht mehr genau.
Bis wann brauchst du das Rezept?
Morgen Abend könnte ich es dir schreiben.

Gruß. Miri

 

Ok, hier kommt das Rezept. Eigentlich ist das eine Vorspeise aus einem 5-Gänge-Menü, aber in entsprechender Menge kann das auch alleine satt machen.

Marinierter Spargel

6 Stangen (grüner, weißer geht aber auch) Spargel gar kochen, nicht zu weich.
1 EL Aceto Balsamico bianco, 2 EL Sherry (Cream), 1/2 TL SenfSalz, Zucker, Pfeffer, 1 TL gehacktes Basilikum und 3 EL Olivenöl verrühren.
Spargeltsangen darin min. 30 min marinieren.
Abtropfen lassen, jede Stange mit (Parma-)Schinken umwickeln.

Eignet sich auch hervorragend als Vorspeise, wenn man Gäste hat, das kann man nämlich Stuuuuuuunden vorher marinieren.

Guten Appetit wünscht Miri

 

Also ich hatte heute

Spargel aus dem Glas
Kochschinken
Tzaziki-Quark ;)

Die Kochschinken-Scheiben mit Tzaziki betreichen, Spargel einrollen, oben nochmal
ein klein wenig Quark drauf und etwas Pfeffer ;)

 

Ich mag Spargel aus dem Glas nicht...

Viel besser:

Spargel garen (aber ja nicht zu weich), immer so 2-3 Stangen mit Schinken umwickeln, in eine Auflaufform schichten, salzen, pfeffern und mit Mozzarella light oder anderen Käse überbacken :lecker: