Von wegen Schlankmacher: Eiweißbrot in Verruf!

Hallo liebe SIS-Teilnehmer,

hier kopiere ich mal einen aktuellen Text aus der Tageszeitung welche ich eben gelesen habe. Es geht um das Eiweißbrot, welches sich als Kalorienbombe enttarnt hat. Fast hätte ich mir das auch gekauft, aber jetzt erstmal nicht ;( Was meint Ihr? Ich dachte ich schick ihn Euch mal, da ich bald auch SIS machen möchte...

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München – Das Brot soll beim Abnehmen helfen – doch es ist eine fiese Kalorien-Falle! Die Verbraucherzentralen warnen vor dem Eiweiß-Brot, das momentan in vielen Bäckereien angeboten wird.

Das Versprechen: Das Produkt enthält wenige Kohlehydrate, dafür ganz viel Eiweiß – und soll so die perfekte Mahlzeit für den Abend sein. „Es gibt einzelne Untersuchungen, die nahe legen, dass eine kohlenhydratarme Kost am Abend zugunsten eines hohen Eiweißanteils beim Abnehmen hilft“, sagt Daniela Krehl von der Verbraucherzentrale Bayern.

Das wollen sich die Bäcker zunutze machen, preisen das neue Back-Produkt als „Guten-Abend-Brot“ an, das bestenfalls im Schlaf schlank macht. Die Verbraucherzentrale hat verschiedene Eiweiß-Brote untersucht – mit dem Ergebnis: Die meisten der getesteten Sorten waren deutlich kalorienreicher als andere Brote. Bei einem Produkt lag der Energiegehalt beispielsweise bei 265 Kilokalorien pro 100 Gramm. Zum Vergleich: Normales Roggenbrot hat etwa 200 Kilokalorien.

Grund für den hohen Kaloriengehalt: Um den Eiweißanteil der Brote zu erhöhen, wird weniger Getreidemehl verwendet, stattdessen meist Weizenkleber sowie Soja- und Lupineneiweiß eingesetzt. Außerdem erschreckend: Auch der Fettanteil der Eiweiß-Brote war drei- bis zehnmal so hoch wie bei normalem Brot.

Die Verbraucherzentrale Bayern kritisiert auch den hohen Preis der neuen Trend-Backwaren: Drei Euro und mehr werden pro Pfund fällig – dabei schmeckt das Eiweiß-Brot nicht einmal besonders gut: „Man hatte oft ein etwas klebriges und pappiges Mundgefühl und die häufig schwammige Konsistenz ist deutlich anders als bei herkömmlichem Brot“, sagt Krehl.

Ein Tipp für eine kalorien- und kohlehydratarme Ernährung, ohne dem neuen Trend-Brot zu verfallen: Herkömmliches Vollkornbrot in dünne Scheiben schneiden, mit viel Quark, Hüttenkäse oder Tofu belegen.

Quelle: Express

 

Ich lese ihn mir mal durch...

 

Ich habe nun den Brief von meinem Dr. Pape gelesen. Auch die Kommentare die folgten, besagen also genau das Gegenteil von dem was in der Presse steht.

Na, dann bin ich ja beruhigt - denn auch ich hatte mich eigentlich mal demnächst auf ein, zwei Scheiben Brot gefreut.

Wie verbleiben wir denn jetzt? Nur das originale Brot von Dr. Pape ist ok und all das andere Eiweißbrot ist nicht gut?

 

Also dann lieber doch nur das Original?