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Sauerkraut als Beilage

Diskutiere Sauerkraut als Beilage im Diät Rezepte für Mittags - Mittagessen Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 250 g frisches Sauerkraut 2 EL Öl 2 EL Paprikapulver (edelsüß)75 ml trockener Weißwein oder Gemüsebrühe200 ml Apfelsaft...

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  1. Anne1504

    Anne1504 Mitglied

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    1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 250 g frisches Sauerkraut 2 EL Öl 2 EL Paprikapulver (edelsüß)75 ml trockener Weißwein oder Gemüsebrühe200 ml Apfelsaft 100 ml Sojacreme zum Kochen und Verfeinern Salz Pfeffer 1 TL Apfeldicksaft.
    Das sind Zutaten für zwei 2 Potionen.

    Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Sauerkraut in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin hellbraun anbraten. Kraut dazugeben und unter Rühren weitere 3-4 Minuten braten.
    Mit Paprikapulver bestreuen, Weißwein einrühren.
    Apfelsaft dazugießen und aufkochen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten kochen.
    Sojacreme angießen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Sauerkraut mit Salz, Pfeffer und Apfeldicksaft abschmecken.
    Dieses Sauerkraut gibt es bei mir zum Grillfleisch.:lecker:
     
    #1 Anne1504, 21.08.2010

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