Putengeschnetzeltes mit gebratenen Nudeln

450 g TK Chinagemüse
200 g Instant Mi-Nudeln
Salz
1 Bund Lauchzwiebeln
4 Putenschnitzel von je etwa 125 g
6 EL Erdnussöl
2 - 3 EL helle Sojasauce
2 EL Sesamöl
Chinagewürz (fertige Mischung)
3 EL helle Sesamsamen (laut Rezept, wir nehmen aber gerne mehr)

Chinagemüse in einem Sieb antauen lassen. Die Nudeln nach Packungsaufschrift in Salzwasser garen. Kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.

Lauchzwiebeln putzen, waschen, abtrocknen und sehr schräg in 2 cm breite Streifen schneiden. Das abgespülte, abgetupfte Fleisch schräg zur Faser 1 cm dick schnetzeln.

In einem Wok (oder einer tiefen Pfanne) in jeweils etwas Öl mit dem Fleisch beginnend die vorbereiteten Zutaten einzeln anbraten. Den Abschluß bildet das Gemüse.

Alles im Wok miteinander, mit Sojasauce und Sesamöl vermengen und unter Wenden noch mal erhitzen. Kräftig mit Chinagewürz abschmecken.

Die Sesamsamen ohne Fettzugabe goldgelb rösten und über das fertige Gericht streuen.


Oberlecker, laßt es euch schmecken!