Ich habe den Eindruck zu wenig Vitamine zu essen.

Was isst du denn so zum Frühstück?
Ich esse fast jeden Morgen zum Frühstück Obst. Momentan ist ja Nektarinen-Zeit und die liebe ich über alles - folglich gibt es morgens zwei Stück davon. ;) Natürlich abgewogen und KH ausgerechnet, und wenn es von der Menge her passt ess ich zwei Scheiben Brot mit Marmelade dazu, ansonsten fülle ich die restlichen KH mit Müsli auf. Reicht beides locker bis mittags.

Hast du es als Mittagessen mal mit Obstsalat probiert?
Ich esse oft einen Becher Hüttenkäse mit verschiedenen Obstsorten reingeschnippselt . Ist zwar ein wenig zum Rechnen, schmeckt aber lecker! ;) Noch ein oder zwei Teelöffel Honig drauf oder, wenn du KH-armes Obst hast und noch mehr KH brauchst, ein paar Löffel Haferflocken. Mich macht das immer so pappsatt, danach könnte ich mich kugeln. Und gerade für die warmen Tage find ich das total lecker als Mittagessen.

 

Hallo Vivian,

also ich esse seit SiS eher mehr Obst und Gemüse als zuvor. Obst kannst Du ja zum Frühstück oder Mittag dazu essen und Gemüse geht sogar zu jeder Mahlzeit. Wenn Dir das Obst zu viele KH´s hat, solltest Du mehr Gemüse essen. Das hat ebenso viele Vitamine und Ballaststoffe - Obst wird da total überbewertet.
Morgens ein Stück Obst, mittags gekochtes Gemüse und abends gemischter Salat - das sind mir genug Vitamine. :o) Aber vielleicht haben ja andere noch Tipps für Dich.

Viele Grüße! :)

Sabine

 

Ach, Tomaten und Gurken bestehen doch eh hauptsächlich aus Wasser. ;)
Wenn du dir unsicher bist, schau doch in eine Nährwerttabelle und rechne dir die Werte deiner Beilagen ungefähr aus. Ich würde mal behaupten, wenn du mit Gemüse ein paar KH mehr zu dir nimmst, als du eigentlich essen solltest, dürfte das nicht so tragisch sein.

 

Du kannst doch abends fast alles an Gemüse essen. Karotten und Erbsen sollten es nicht sein, aber wie wäre es mit grünen Bohnen, Kohlrabi, Blumenkohl, Brokkoli, Paprika, Chamignons, Spinat, Zucchini, Tomaten, Gurken... Die sind alle erlaubt und ohne die würde ich abends auch sicher nicht satt.
Hast Du das Schlank im Schlaf Buch nicht? Oder sogar das Schlank im Schlaf Rezeptbuch? Da sind jede Menge Rezepte mit Gemüse für abends drin. Es geht nur darum, dass abends keine "einfachen" KH´s gegessen werden, die den Insulinspiegel nach oben schießen lassen. Die wenigen KH´s im Gemüse sind total in Ordnung. Schriebt Pape auch selbst so. Mach Dich doch bitte mit den KH´s nicht so komplett wahnsinnig.