Brauche jetzt doch mal Hilfe bei Almased Phase 2

Hi Mutzelie,

am Anfang der Phase 2 habe ich ein paar Rezepte von der Almased-Seite nachgekocht; die waren auch sehr lecker und sättigend, aber eben zu wenige für ein paar Monate. Später bin ich auf die Seite von eat-smarter gegangen, habe mir meine Rezepte selber zusammengestellt und als Vorlagen auf dem PC abgelegt. Das sind inzwischen ca. 100 verschiedene Rezepte.

Wie Frau Eigensinn schon schreibt, gibt es keine strikten Vorgaben für die Bestandteile einer Alma- Mahlzeit, allerdings beschränken die sich oft schon selber durch ihren Kaloriengehalt. Ich wollte bei meiner Diät nicht hungern, das war mir immer wichtig; also greift man eben zu Geflügel beim Fleisch, zu reichhaltigem Gemüse statt Obst(da kein Fruchtzucker) und meidet Kohlenhydrate, die erfahrungsgemäß sehr kalorienreich sind.

Da ich meistens für mich extra koche, habe ich mir Geflügel als Filetstücke und Hähnchenhack portionsweise eingefroren, um auch „auf die Schnelle“ etwas zaubern zu können und Gemüse ist ja sowieso massenhaft in der Truhe. Ansonsten koche ich oft für zwei bis drei Tage und friere auch wieder portionsweise ein.

Wenn du aber Nudeln brauchst, kannst du ja mal Shirataki-Nudeln probieren, die bei 200 g nur 16 Kalorien(!) haben, allerdings mag man sie oder nicht, aber als Carbonara, Bolognese oder Thunfisch-Pfanne für mich heute nicht mehr wegzudenken. Man kann als Bratkartoffelersatz gekochten Kohlrabi braten, mit Schinkenwürfeln (3% Fett) wirklich lecker; kommt eben alles auf die Zubereitung und die Gewürze an.

Hat man sich erst einmal an die neue Ernährung gewöhnt, kann man gar nicht mehr verstehen, dass man früher Schweinebauch gegrillt gegessen hat:LOL:.

Das Wichtigste für dich ist sowieso: Lass dich nicht unterkriegen oder bequatschen!

Letztes Jahr im Mai musste ich noch glauben, heute weiß ich: Abnehmen mit Alma funktioniert(y)!

 

Hi Mutzelie,

mit dem Gemüse ist das so eine Sache: Jeder weiß, dass man es essen sollte, dass es gesund ist und uns mit wichtigen Vitaminen, Nähr- und Ballaststoffen versorgt. Allerdings reicht es nicht, ab und zu mal eine Dose Erbsen mit Wurzeln aufzumachen. Auch die zwei Scheiben Tomaten und das Salatblatt auf der Rindfleischscheibe zwischen den Weißbrötchenhälften kann man nicht als ausgewogene Ernährung bezeichnen.

In dieser amerikanischen Imbisskette wird aber mit dem Prinzip: „Das Auge isst mit“ serviert, denn wenn man es einmal genau betrachtet, würde dieser Burger ohne Gemüse noch viel armseliger aussehen. Unbewusst setzt man bunt mit lecker gleich und das kann man sich beim Gemüse essen zu eigen machen. Manchmal habe ich – wenn ich mir Gemüsespieße grille – nur roten Paprika zur Verfügung; schmeckt genauso gut, wie die anderen Farben, aber so ein Spieß mit allen Farben schmeckt einfach besser, aber nur, weil das gegrillte Ergebnis einfach besser aussieht:).

Um noch ein paar Tipps loszuwerden: Gemüse sollte am besten frisch für die Zubereitung sein; alternativ aus der TK-Truhe, aber eine Dose geht gar nicht. Schon erwähnt sieht bunt immer leckerer aus, als uni. Dann sollte Gemüse bissfest sein, also knackig und nicht verkocht. Das sieht nicht nur besser aus, sondern es sind wirklich noch mehr Vitamine und Nährstoffe vorhanden. Wenn man dann noch mit frischen Kräutern bei der Zubereitung arbeitet, hat man alles richtig gemacht(y).

Bei der Zubereitung von Gemüse kann man Basilikum, Koriander, Majoran, Kümmel, Anis und Fenchel, neben Muskat, Curry und Zimt verwenden. Experimentiere doch einfach einmal und lasse dich überraschen. Ich nehme gerne Chili und Cayennepfeffer, aber das ist Geschmacksache.

Warum schmeckt uns denn das Gemüse im Urlaub in Griechenland, Italien oder Spanien so gut? Es ist alles nur eine Sache der Zubereitung! Wenn du magst, schicke ich dir mal ein leckeres Rezept für mediterranes Gemüse, dass schon bei der Zubereitung durch seinen Duft sommerliches Flair im Haus verströmt.

Und weißt du, wie du diese Aussage noch toppen kannst? Wenn du deine Enkel auf den Arm nehmen kannst und trotzdem nicht mehr wiegst, als jetzt (das ist bei mir momentan so – und zwar beide zusammen).:LOL::ROFLMAO:

Und bei dir habe ich ein echt gutes Gefühl, dass es wirklich so sein wird! Ich wünsche es dir von Herzen (wir reden nächstes Jahr noch einmal darüber):D:LOL:(y).

Du bist auf dem richtigen Weg; glaube es mir! Ich wünsche dir ganz viel Erfolg...................

 

Hallo Fullback ,

das Rezept für das mediterane Gemüse hätte ich auch gerne. Vielleicht kannst du es ja bei den Rezepten einstellen (oder schickst es mir, dann kann ich das auch gerne übernehmen :) )

LG Nele

 

Jetzt kannst du es sagen, liebe mutzelie, so toll ... gratuliere herzlich(y)(y)(y):):):)

 

Und dabei haben wir noch nicht einmal "nächstes Jahr".
So viel Disziplin oder wie ich es immer sage "Dickkopf" hat aber auch nicht jede/r.
Auch meinen Glückwunsch liebe mutzelie , jetzt geht es ans Halten! (Für dich doch kein Problem....:LOL:)
(y)(y)(y)