BASEN UND REZEPTE

Der Säure-Basen-Test ist einfach zu machen. Es gibt in der Apotheke Teststreifen für wenig Geld zu kaufen. Damit kannst du dann den Säuregehalt im Urin messen.
Es gibt Richtwerte, wonach der Körper zu bestimmten Zeitpunkten (morgens - mittags - abends) bestimmte Werte haben soll, aber bei mir sind diese Werte genau umgedreht zum Richtwert, was vermutlich an meinem chaotischen Schichtdienst liegt.
Auf meine Anfrage sagte man mir, dass das überhaupt kein Problem ist. So lange man Schwankungen hat, funktioniert der Körper. Erst wenn der Körper keine Säure-Basen-Schwankungen mehr hat - die so genannte Säurestarre - sollte man gegensteuern, da man sonst nicht mehr abnimmt.

Zu den Gerichten: Es gibt die Seite Eat Smarter im Netz, da kannst du massenweise Gerichte finden, indem du z.B. bei "Gerichte bis 500 Kcal" suchst. Die Suchparameter kannst du dabei nach Belieben variieren.

Liebe Grüße................:)

 

Hi Glitzerfee!

Da dich das Thema scheinbar sehr interessiert, gebe ich dir noch ein paar Infos:
Ganz am Anfang meiner Diät habe ich mich mit dem Säure-/Basenhaushalt beschäftigt und ein wenig recherchiert. Hier meine damaligen Ergebnisse:

Eine Azidose – also eine Störung des Säure-Basen-Haushaltes - wird in akute und chronische Azidose unterschieden. Während eine akute Azidose sehr selten ist und sofortige Gegenmaßnahmen erforderlich macht, ist die chronische Azidose, die sich durch Müdigkeit, Gelenkschmerzen und Hautprobleme darstellt, eine häufig anzutreffende Störung.

Gerade bei älteren Menschen, wenn die Nieren an Leistung verlieren, fällt oft ein Säureüberschuss an, der durch eiweißreiche Lebensmittel noch erhöht wird. Wenn die Nieren die Säure nicht mehr aktiv ausscheiden können, muss man über genug Basen im Körper verfügen, die auch zu einen Teil durch gute Ernährung mit Obst, Gemüse, Salat und Mineralwasser gebildet werden können , was aber in der Regel nicht ausreicht. Wenn man sich dann auch noch zu wenig bewegt, wird noch zusätzlich Milchsäure gebildet, die den Säureüberschuss erhöht. Kommt jetzt noch eine Diät hinzu und Fett wird abgebaut, entstehen dabei Ketosäuren, die die Übersäuerung weiter vorantreiben.

Ein junger Körper kann diesen Säureüberschuss durch seinen Basenpuffer gut beherrschen. Je älter der Mensch wird, desto schwieriger wird es.

Bei einer Messung über den Urin erhältst du keinen treffenden Hinweis auf eine Übersäuerung, sondern nur darauf, ob die körpereigenen Systeme richtig funktionieren. Man sagt, dass du erst dann ein Problem hast, wenn sich der Wert im Laufe des Tages nicht mehr verändert, also erstarrt ist. Dann spricht man von der sogenannten Säurestarre, die auch ein Abnehmen verhindert. Dann sollte man mit Citraten, Heilerde oder Natriumbicarbonaten gegensteuern. Sollte das bei dir zutreffen, lass dich in einer Apotheke beraten.

Zu den Werten: Das Blut hat einen PH-Wert von 7,35 – 7,45. Aus dem Schulunterricht wissen wir, dass der Wert von 7 PH Neutral ist. Übersäuert dein Körper, hat er verschiedene Puffersysteme, wie das Blut, die Lunge (Ausatmen von Kohlendioxyd), die Nieren (Ausscheiden von Wasserstoff, also Säure), die Leber (Laktatabbau durch Glucosebildung), die Sklettmuskeln (Laktatabbau) und nicht zuletzt die Knochen durch Calciumsalze. Wenn man so will, ist man nicht durch falsche Ernährung übersäuert, sondern durch einen Mangel an basischen Puffern.

Störungen aus medizinischer Sicht entstehen durch Niereninsuffizienz, Diabetes, Leberzirrhose, einem Emphysem oder auch durch Erbrechen und Durchfall.

Bei Messungen des Urins erhältst du Werte zwischen 5 und 8. Während er morgens um 06.00 Uhr bei 6,3 liegen sollte und abends gegen 22.00 Uhr bei 7,1 ist er bei mir morgens oft bei 7,2 und abends bei 6,2. Da meine innere Uhr auch anders als bei anderen Menschen läuft, ist das aber nur meinem chaotischen Wechselschichtdienst geschuldet. Wenn ich dich richtig verstanden habe, hast du das gleiche Problem.

Vielleicht noch eine Info: Nach dem Essen sollte der Wert nach oben gehen und wenn du den ganzen Tag über Werte zwischen 5 und 5,4 hast, liegt bei dir wahrscheinlich eine Säurestarre vor, bei der du gegensteuern solltest. Wenn du dann gegensteuerst, werden sich die Werte aber auch nicht sofort ändern, denn auch das dauert so einige Zeit.

So, das soll erst einmal reichen. Liebe Grüße...............

 

Hallo Glitzerfee,

Wie Frau Eigensinn es schon sagte, das steht auf den Verpackungen oder du fragst direkt in der Apotheke danach. Da ich keine Starre hatte, habe ich keine Mittel genommen.

Mit den Kohlenhydraten ist das so eine Sache, sie haben nur einen schlechten Ruf. Darüber könnte ich jetzt eine Abhandlung schreiben, die länger als meine vorherige ist. Du solltest dich ausgewogen ernähren und dazu gehören alle drei Makro-Nährstoffe, Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate. Komplexe Kohlenhydrate, wie Gemüse, Kartoffeln und Vollkornprodukt enthalten Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Wenn du vollständig auf Kohlenhydrate verzichtest, muss dein Körper seine Glukose aus Eiweiß herstellen. Außerdem braucht das Gehirn Serotonin, ein Botenstoff, der gut Laune macht und das wird aus Kohlenhydraten gebildet.
Abends auf Kohlenhydrate verzichten hat den Grund, dass aktive Muskeln Fett verbrennen. Kommen sie abends zur Ruhe, kommt auch die Fettverbrennung zur Ruhe und die erhöhte Insulinausschüttung, die bei dem Verzehr von Kohlenhydraten stattfindet, sorgt dann dafür, dass das Fett gespeichert wird und ansetzt.
Ich komme aus dem Kraftsport und da habe ich bewusst vor einem harten Training jede Menge Kohlenhydrate gegessen, damit die Muskeln überhaupt die Leistung bringen können. Wenn ich dich richtig verstanden habe, hast du auch Schichtdienst und wenn du abends los musst, gilt das mit dem "Abends keine Kohlenhydrate" dann natürlich nicht für dich. Wenn ich Frühdienst habe und abends zu Bett gehe, vermeide ich vorm Schlafen gehen auch gerne Kohlenhydrate; aber nicht immer.

Mache es dir am Anfang nicht so schwer. Du wirst abnehmen, wenn du dich nur an die allgemeinen Regeln hältst. Die Feinheiten kannst du später immer noch mit einbinden.

Ich wünsche dir viel Erfolg..............:)