Kräuterhexen tauschen sich aus

Kann ich dann das Kraut nehmen zum Würzen ????

 

hallöchen ihr Hexchen und Hexenmeister

hier ...ich hab euren Club gefunden und werde fleißig durchfliegen ,mitlesen

und mitlachen

 

Na dann gibt es ein Ingwerbäumchen bei mir im Sommer .:)

 

Ich verwende auch viele Kräuter und Gewürze und finde das Thema sehr spannend. Ingwer und Knoblauch verwende ich auch gerne.
Will aber heute mal ein Plädoyer für den von mir geliebten Thymian loslassen. Sehr lecker schmeckt Thymian als Gewürz in der mediterranen Küche, wo er auch ganz unauffällig zur Gesundheit beiträgt.

Die ausdauernde Pflanze wächst Jahr für Jahr im Kräutergarten und duftet würzig vor sich hin. Im Sommer lässt er kleine zartrosa Blüten sprießen. Bis in den Winter hinein kann man frische Blätter ernten. Die kleinen Blätter lassen sich ziemlich leicht vom holzigen Stengel rebeln und als Küchengewürz oder Tee verwenden. Viele Kochrezepte kann ich mir ohne Thymian kaum mehr vorstellen.

Als Heilpflanze ist der Thymian der reinste Tausendsassa. Es gibt kaum ein Einsatzgebiet, wo der Thymian nicht helfen könnte. Er ist eine vielseitige Heilpflanze, die fast gegen das komplette Spektrum üblicher Beschwerden helfen kann.
Thymian hilft z.B. bei Wechseljahresbeschwerden, bei Menstruationsbeschwerden, bei Verdauungsbeschwerden, Sodbrennen und Blähungen, er hat eine beruhigende Wirkung auf´s Nervensystem, hilft gegen Einschlafstörungen und er soll auch gegen Katzenjammer nach einem Trinkgelage hilfreich sein. Bei Verstauchungen, Quetschungen usw. kann man Einreibungen mit Thymian-Tinktur durchführen. Auch gegen rheumatische Gelenkschmerzen helfen Thymian-Tinktur-Einreibungen.
Thymian hilft gegen schlecht heilende und entzündete Wunden und Ekzeme und ist auch hilfreich bei unreiner Haut, Pickeln, Furunkeln und Entzündungen im Mundraum.

Man kann ihn selbst aussähen oder man kauft fertige Pflanzen und setzt sie dann im Garten ein.
Wenn man den Thymian selbst ansät, dann sät man ihn am besten im zeitigen Frühjahr in Töpfen an. Als Erde nimmt man Anzuchterde vermischt mit etwas Sand.
Die Samen werden auf die angefeuchtete Erde gesät und mit etwa zwei Zentimeter Erde bedeckt.
Die Deckerde gut anfeuchten, aber nicht durchnässen.
Während der Keimdauer muss die Erde immer leicht feucht gehalten werden.
Nach etwa zehn Tagen bis drei Wochen keimen die kleinen Thymianpflanzen.
Die jungen Thymianpflanzen brauchen möglichst viel Licht und wollen ins Freie, sobald der Frühling es zulässt.
Wenn die Thymianpflanzen etwa zehn Zentimeter gross sind, kann man sie ins Freiland pflanzen oder in grössere Töpfe umtopfen.
Im ersten Jahr ist der Thymian noch recht zart und sollte nur vorsichtig beerntet werden. Erst ab dem zweiten Jahr gewinnt er Thymian deutlich an Kraft und Grösse.
Ursprünglich war der Thymian nicht frosthart, aber inzwischen gibt es Sorten, z.B. "Deutscher Winter", die den Winter in Mitteleuropa problemlos überstehen und sogar immergrün sind.

Thymian-Tee bereitet man folgendermaßen zu:

Man übergiesst einen Teelöffel Thymiankraut mit einem Viertelliter kochendem Wasser und lässt den Tee fünf Minuten ziehen. Man kann den Tee mit Honig süssen, um die Wirkung noch zu verstärken.
Diesen Tee trinkt man in kleinen Schlucken und lässt auch den Dampf des Tees auf sich wirken.

Ich liebe dieses Kraut.

 

Oh ja, Thymian ist großartig! Er ist übrigens auch schleimlösend und als Tee hilft Thymian auch wunderbar gegen Husten! Ich schwöre da drauf, wenn ich erkältet bin oder Bronchitis habe.