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Ich habe sein anderes Buch "Wie Übergewicht entsteht ..."schon gelesen. Dieses ist wohl ähnlich aber weniger wissenschaftlich.

 

Manche Bücher sind halt nur wenige Stunden für umsonst zu haben. Ist zwar oft Schrott dazwischen, man findet aber hier und da auch echte Schätzchen.
Kann ja jeder selbst entscheiden.

Und auf den Mersch lasse ich nichts kommen.

 

Nun ja, Peter Mersch ist der Autor der o.a. Bücher.

Er erklärt m.E. sehr schlüssig, wie der Stoffwechsel in Ketose arbeitet, warum es nicht notwendig ist, Kohlenhydrate zu essen, bzw. sogar lebensrettend sein kann, das Gehirn wieder auf die Energiegewinnung aus Ketonkörper zu trainieren.

 

Hallo Matthias,

So meganeu ist es nicht, habe ich doch schon mehrmals versucht eine Bresche für low carb zu schlagen. Aber ich bin da nicht so geschickt :(. Ich hatte jedenfalls hier das Gefühl Don Quijote-mäßig gegen Windmühlen zu kämpfen, weil viele andere Mitglieder all zu sehr DGE-hörig waren. Ok, diejenigen, die damals gegenangestänkert haben, sind nicht mehr da (oder lesen nur noch still mit), und ich lese immer öfter von einigen hier, dass sie auch LowCarber sind, somit komme ich mir nicht mehr ganz so einsam vor.

Als Diskussionsgrundlage sind die Bücher von Peter Mersch sicherlich gut. Aber auch das ebook was ich als erstes gefunden hatte, zielt in dieselbe Richtung.

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Vor allem ist das Kapitel 63 über die DGE interessant, und sollte mal zum Nachdenken anregen.

 

SISler sind es ganz bestimmt nicht. Low Carb heisst ja sich im Bereich von 50 g KH / Tag zu bewegen.
Dukaner ernähren sich in den Phasen 1-3 low carb, aber leider auch low fat. Will ich mich aber lebenslang kohlenhydratarm ernähren, darf ich bei der Fettzufuhr nicht sparen, denn der Proteinanteil bleibt ja im normalen Rahmen (ca. 1 g / kg KG, sofern kein Leistungssportler).
Bei LCHF isst man ca. 20 (Gewichts-)% mehr Fett als die Summe aus Kohlenhydrat und Protein.
Wenn ich also 65 kg wiege, esse ich 65 g Proteine, max. 50 g Kohlenhydrate (da lächelt der SISler doch nur müde ...) und komme dann auf eine Mindestmenge Fett von 140 g. Da machen SISler, Weight Watcher und Dukaner widerum grosse Augen.
Aber in Summe bleibe ich bei 483 + 1260 = 1743 kcal. Das ist zufällig mein Tagesbedarf (ermittelt von fitbit), wenn ich einen ganz normalen Bürotag mache. Aber jedes bisschen Sport erhöht ja meinen Gesamtbedarf.