Clean Eating

Hallo,

in meinem Thread habe ich ja schon das eine oder andere Mal erwähnt, dass ich mich jetzt, wo ein paar Kilos runter sind, mehr mit meinem Körper beschäftigen möchte, ihn besser behandeln und pflegen will. Ich habe in letzter Zeit viel gelesen und recherchiert und dabei das "Clean Eating"-Konzept gefunden. Ich möchte es euch gerne vorstellen.

Es handelt sich dabei weniger um eine Diät, als eine generelle Einstellung zum Essen und zum eigenen Körper. Gemäß dem Motto "the Body is a temple" machen sich die "clean eaters" Gedanken darum, was dem Körper gut tut, was nachhaltig ist und wie man sein Leben gesünder gestaltet.

Die Grundlage ist, keine "verarbeiteten" Lebensmittel zu essen, also auch keinen Zucker oder Weißmehl, vorgebratenes Fleisch oder überhaupt Fertigprodukte. Ich finde das sehr interessant, zumal ich einen kleinen Sohn habe, dem ich gutes und gesundes Essen anbieten und vorleben möchte. Außerdem passt es zu meinem neuen Selbstbild.

Hier findet ihr die Grundregeln für das Clean Eating.

Und hier habe ich nochmal eine Liste gefunden, auf der beschrieben wird, wie es funktioniert. Ich werde mich NICHT an die 5 Mahlzeiten halten, das funktioniert bei meinem Tagesablaf nicht und ich mag es auch nicht, dauernd etwas zu essen. Ich bleibe bei meinen 3 Mahlzeiten am Tag.

Prinzipien beim Clean Eating



> Ausgewogenes Nährstoffverhältnis – Jede dieser Mahlzeiten sollte ein ausgewogenes Verhältnis von Protein (z.B. Fleisch, Huhn, Eier…), langsam verdaulichen Kohlenhydraten (z.B. Haferflocken, Vollkornbrot, Quinoa… ) und Fett (ungesättigtes! z.B. natives Olivenöl, Nüsse…) beinhalten – der Körper benötigt alle diese Nährstoffe! Diäten bei denen eine ganze Nährstoffgruppe gemieden wird sind für den Körper langfristig sehr ungesund.


> Ausreichende Flüßigkeitszufuhr – Pro Tag mindestens 2 Liter Wasser trinken (im Sommer oder bei körperlicher Aktivität mehr) – wer lieber etwas mit Geschmack hat kann auch Zitronen- oder Gurkenscheiben ins Wasser geben, dadurch schmeckt es schon einmal nach mehr – wem das noch zu wenig ist sollte Fruchtsäfte zumindestens mit Wasser strecken, da Säfte meistens auch nicht aus “richtigem” Obst bestehen, sondern aus verarbeiteten Pürees oder Konzentraten, und daher wieder alles andere als natürlich sind.


> Ungesunde Fette meiden – gesättigte Fette und Transfette (wie sie zum Beispiel in Pommes Frites vorkommen) vermeiden, ungesättigte Fette (wie zum Beispiel extra natives Olivenöl, Kokosöl, Nüsse…) werden jedoch vom Körper benötigt und sollte man daher auch zu sich nehmen.


> Auch Alkohol ist Zucker – daher selten und in Maßen genießen.


> Essen ohne Nährwert für den Körper vermeiden – womit wir wieder bei weißem Mehl, Zucker etc. wären – diese bieten keinen Nährwert für den Körper, nur leere Kalorien aus denen der Körper keinen Nutzen ziehen kann und die sich als Fett ansetzen.


> Zutatenlisten lesen – also beim Einkaufen wirklich zu schauen was wo drinnen ist…versucht das mal, ihr werdet überrascht sein welch eigenartige Zutaten ihr entdecken werdet!

Quellen:
http://www.digital-food.de/was-ist-clean-eating/, Stand 05.06.13
http://www.highheelsundlaufschuhe.de/2012/02/eat-clean-was-ich-bisher-daruber.html, Stand 05.06.13


Wenn ihr des Englischen mächtig seid, habe ich hier noch einen Blogtipp für euch: klick
Mich hat das Mädel total motiviert und angestachelt, es auch mal zu versuchen (vor allem ´, weil sie Gemüde so sehr liebt, das tue ich nämlich auch.)

Ich hoffe, ihr könnt mit den Infos was anfangen und freue mich auf rege Unterhaltungen!

 

Hallo,

danke für eure Antworten.

Ich muss allerdings hinzufügen, dass (wie in den Quellenangaben erwähnt) die beiden Tabellen nicht von mir sind. Jegliche Veränderung/Verbesserung/Alternative ist hier herzlich willkommen.

Wenn man sich den Blog, den ich empfehle ansieht, liest man, dass die Erstellerin von jeglichen (!) Ölen Abstand nimmt. Fette isst sie nur in ihrer natürlichen Form. Ich möchte mich in Zukunft gerne daran orientieren, es hört sich für mich sinnvoll an.

 

Wieso anders? Ich stelle das Konzept vor, ich habe es nicht konzipiert. Und verschiedene Varianten gibt es doch in jeder "Bewegung".

Mir gefällt einfach der Gedanke, dass ich die erste bin, die die Nahrngsmittel "verändert". Das heißt jetzt nicht, dass ich die Karotten aus der Erde gerupft haben muss, aber sie sollten weder vorgekocht, gewürzt oder sonstwie verarbeitet worden sein.

 

Nein, das hast du tatsächlich nicht, aber so ganz angekommen ist es noch nicht...
Das sind nicht meine Aussagen, sondern Formulierungen anderer aus genannten Quellen.
Ich habe das Konzept vorgestellt, nicht die Regeln formuliert.

Aber du hast recht, das scheint missverständlich zu sein.

Also, nochmal zum ersten Post:

Dies sind Tabellen und Listen, die andere Menschen aufgestellt haben, um das Konzept des Clean Eatings zu erklären. Sie sind nicht fehlerfrei und dürfen/sollen modifiziert werden. Die Quellen der obengenannten Aussagen stehen darunter.

So, dann haben wir das ja jetzt erfolgreich geklärt, hoffe ich. ;)

 

Warum du den Blog nicht öffnen kannst, weiß ich leider nicht...