Dukan Kochclub - Fragen und Antworten, die nicht im Kochbuch zu finden sind!

Hallo Lotti,

das klingt ja interessant, dürfte ich das Rezept bekommen?

Liebe Grüße

Chrysie

 

Ich hatte es im Internet gefunden und etwas abgewandelt, weil ich keine 15cm Springform habe und auch nicht weiß wo man Schokoeiweiß Pulver bekommt . Ist aber noch Phase 1 tauglich nur das man nun 2Tage davon essen kann :)

Für den Teig :
8 Eiweiß
4 Eigelb
4 El Stärke
4 EL Haferkleie
1 EL stark entölen Kakao
4 TL Backpulver
2 El flüssiger Süßstoff

Das Eiweiss mit der Priese Salz wir steif geschlagen. Dann diese Zutaten miteinander vermischen: Eigelb, Stärke, Haferkleie, Kakao, Backpulver. Das Ergebnis ist eine trockene krümmelige Masse. Jetzt wird das Eiweiss langsam Schritt für Schritt untergehoben bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Habe alles in eine 22cm Springform für ca 25m bei 160°c mit Ober- und Unterhitze gebacken.
Der Teig reicht für eine 26er , ich habe wegen Küchenumbau nur ein Miniofen , da passt nur die 22er :)

Für die Füllung:

• 500 ml Milch 1,5% Fett
• 2 Beutel Sofort-Gelatin
• 300 g Magerquark
• 300 g Frischkäse (Exquisa 0,2)
• 2 Schuss Mineralwasser
• Abrieb einer Zitronenschale
• Mark einer Vanilleschote
• 2 EL Süßstoff Pulver

Alles Zutaten , bis auf die Gelantine , mit dem Mixer gut vermengen und nach und nach die Gelantine unterrühren .

Boden halbieren , den ein Teil in einen passenden Ring legen, gerne auch den der Springform. und die Füllung hineingießen ( ich lasse die Gelantiene vorm füllen immer ganz leicht anziehen), den anderen Teil drauf legen und ab in den Kühlschrank. Man kann das noch mit Streusüße Dekorieren wenn man will.

Wenn man die hälte der Zutaten nimmt passt es für eine 15er Springform :)

 

Hallo Lotti,

danke für das Rezept.

Ich werde es kommenden Samstag ausprobieren.

Liebe Grüße

Chrysie

 

Ich habe es heute gemacht, weil wir zum Geburtstag wollen und ich auch Kuchen futtern will :D

 

Hi,

unter Chefkoch [h=1]Rezeptethread Dukan findet[/h]
findet Ihr tolle Rezepte.

Sehr empfehlenswert.

 

ne frage hat schonmal jemand von euch den flammkuchen bzw die Pizza Diavolo im Kochbuch probiert?? würde das gerne ma ausprobieren nur bin ich mir unsicher ob es auch schmeckt??!!

 

Ich hatte einen Flammkuchen, der war lecker, aber ausprobieren musst du es schon selbst, denn Geschmäcker sind ja verscheiden!!!! :-)

 

oki danke aber trotzdem für die antwort ich werde es die tage mal ausprobieren aber denke auch das die lecker sind schon alleine wenn man die zutaten dazu liest :-) heute habe ich den Käsekuchen aus dem Kochbuch gemacht... ich sag euch ein Traum is er geworden und super lecker :-) den werde ich auf jeden fall wieder machen :-)

 

Der Flammkuchen ist ok, aber nicht der Hammer. Winzige Portion, und eher trocken dank Magerquark

 

Hey Leute,

Ich habe ein Rezept gefunden wo ich zurzeit total abfahre (inlove)ich kann glaub ich gar nicht mehr ohne:D

Ich hoffe euch schmeckt es genauso gut wie mir

P1 DUKAN-Knäckebrot

2 El Haferkleie
2 El Eiweißulver
2 El Magermilchpulver (muß nicht sein)
1 Tl Kaisernatron (Backpulver geht aber auch) , etwas Brotgewürz oder Kräuertmischung
dies vermischen und mit 1 Ei und 2 El Magerjoghurt vermischen - wenn nötig noch mit etwas Wasser verrühren
-> die Masse soll ähnlich we Pfannkuchenteig sein (eher flüssiger)
auf ein Backblech(mit Backfolie) ganz dünn austreichen
Im Backofen (mittlerer Schiene) bei 170/180 Grad ca 5-10 Minuten backen
... dann herausnehmen - die Folie langsam abziehen - auskühlen lassen (der Teig ist kompakt aber noch weich)
In Stücke wie gewünscht schneiden - nochmals in den Backofen zum "krossbacken" hier reicht die Restwärme des Ofens
Am besten belibt man beim 1.ten mal backen dabei - es geht seeehr schnell (sonst wird es gleich sehr kross)