Ein Plädoyer für HAFERKLEIE

Ich wurde an anderer Stelle gefragt,

Ich dachte, es ist sinnvoll, die Antwort hier hin zu verschieben, interessiert euch bestimmt auch, ODER ?????? :o

HAFERKLEIE:

Da Haferkleie vorrangig aus den nährstoffreichen Bestandteilen des Haferkorns besteht, ist der Nährstoffgehalt höher als in anderen Hafervollkornprodukten. Daher eignet sich Haferkleie für eine ausgewogene Ernährung, in der auf die Nährstoffzufuhr geachtet wird.

In Haferkleie ist mit 8,1 Gramm auf 100 Gramm fast doppelt so viel Beta-Glucan (löslicher Ballaststoff) enthalten als in Haferflocken.

Daher ist Haferkleie zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels bzw. zur Senkung von erhöhten Cholesterinwerten besonders zu empfehlen.

Die Fähigkeit des Hafer-Beta-Glucans, Gallensäuren zu binden, führt zur Ausscheidung von Cholesterin, was zur Senkung des Gesamt- sowie LDL-Cholesterinspiegels führt. Hafer-Beta-Glucan bildet im Magen und Dünndarm eine zähflüssige Konsistenz, die eine verlangsamte Resorption der Nährstoffe aus der gelartigen Masse zur Folge hat. Dies führt zu einem weniger starken und zeitverzögerten Anstieg des Blutglucosespiegels.
Quelle: wikipedia


Zu HAFERFLOCKEN - liege ich jetzt persönlich falsch, wenn ich davon ausgehe, dass der Rest von dem, was schon für die Haferkleie verwendet wurde, für Haferflocken verwendet wird ? BITTE, BITTE nicht falsch verstehen, NATÜRLICH SIND AUCH HAFERFLOCKEN ein WERTVOLLES Lebensmittel und ich esse sie auch in Massen !!!!! Aber - die positiven Eigenschaften sind eben nicht die selben !

Schade, schade, schade !!!! Ich hatte mal irgendwo einen Film bzgl. der Herstellung von Schmelzflocken gesehen, leider finde ich denn nicht mehr wieder !

Kann von daher noch aus meiner Erinnerung nur sagen, dass mir die Schmelzflocken zuuuuuu sehr verarbeitet wurden, so dass ich mich gedanklich mit dem Thema nicht mehr beschäftigt hatte. Und an der Stelle: meine Haferkleie schmilzt auch ;)

Ich hoffe, ich konnte dir weiter helfen !!!!

 

die von kölln, andere, die ich probiert habe, lösten sich nicht auf.

Aber dann auch schnell verzehren, sonst wird es sehr dick :D


Wobei ich mich gerade allen Ernstes frage, ob man die auch zum Soßen andicken nehmen kann ????

Tatsächlich, hab ich gerade auf deren HP gefunden

 

Pssssst, nicht weitersagen, sonst wird dieser Thread wahrscheinlich geschlossen, aber ich sollte mich bei Kölln bewerben, wenn die das hier alles lesen, kriege ich bestimmt den Job als Marketing-Leiterin :D