Schalotten- Fenchel- Huhn

Einfach zubereitet!

1 Hähnchen
2 El Olivenöl
4 Schalotten
2 Fenchelknollen
1 EL schwarze Pfefferkörner
6-8 Zweige Thymian
150 ml Weißwein ( nicht unbedingt lieblichen)
Salz

Ofen:Umluft 180°/ ansonsten auf 200° vorgeheizt

Hähnchen in 6 Teile schneiden und mit dem zerstoßenen Pfeffer bestreuen,
salzen und mit Öl beträufeln
Schalotten in Streifen, Fenchel in Stücke
alles in eine feuerfeste Form geben
obendrauf das Hähnchen und den Thymian
mit Wein angießen
auf mittlerer Schiene ca 40 min schmoren lassen
ab und zu mit dem Schmorfond übergießen
evtl Hähnchen zwischendurch wenden

kann auch gut 1 Tag vorher vorbereitet werden

 

Ja, das ist das Rezept, war auch erst skeptisch, wegen dem Fenchel. Bestimmt lecker mit Möhren, aber nicht SiS geeignet.Ich denke mir es geht auch mit anderem Gemüse. Das würde ich dann nur nicht die ganze Zeit mitschmoren lassen, sondern später dazugeben. Ideal wäre dann, wer einen Römertopf hat.Aber gerade der Fenchel hat was.Seit ich SiS mache probiere ich die döllsten Dinger aus und meisten schmeckts.

 

Bitte gern.Du kannst ja erst mal mit der Hälfte an Fenchel anfangen.