Kochbuch Schlank im Schlaf mit Kochen und Sport

Das war der Test, ob ich rein nach KH auch so hundemüde werde wie nach einer KH/EW Mahlzeit. So habe ich getestet, ob ich der typische Ackerbauer bin. Eisbergsalat ist, Gemüse in meinen Augen :D

LG Christian

 

Sonntag 28.03.2010

Da ich die Nacht von Samstag auf Sonntag durch gemacht habe, gab es mein Frühstück, um 6:00 - 7:00 Uhr. Dies mal, habe ich ein anderes Müsli probiert, wovon ich mehr nehmen kann, da es weniger KH, auf 100g enthält. Dafür, ist die Tüte auch schneller leer, für besondere Tage, ist es aber mal eine schöne Abwechslung. Nach meinem Frühstück, bin ich in mein Bett. Die Augen, habe ich vor 20 Uhr nicht wieder auf gemacht. Da ist das Mittagessen, dann ausgefallen und gab am Abend nur einen Eiweiß Shake. 20g Champ, 30g Royal Creme mit 200ml + 200ml Wasser. Ergebnis eine leckere Schoko Creme.

Hier die magerer Liste

Produkt Brennwert Kohlenhydrate Protein Abenessen 21:00 - 21:30 Uhr 200ml H-fettarme Milch 394 KJ 94 kcal 9,8 g 6,8 g 30 g Vital Protein Creme Royal, Vanille 342 KJ 82 kcal 1,7 g 17,7 g 20g Muscle Protein 90 Shake, Schokolade 311 KJ 74 kcal 0,3 g 17,2 g Mittagessen viel aus wegen Langschläferrei!! Frühstück 6:00 - 7:00 Uhr 170 g Müsli 656 Dinkel-Mischung 2669 KJ 637 kcal 93,5 g 23,8 g 300 ml Rewe Orangensaft, Orange 100%, orange 540 KJ 129 kcal 26,7 g 2,1 g 4255 KJ 1016 kcal 132 g 67,6 g Brennwert 4255 KJ (1016 kcal) Fett 23,2 g Entspricht ca. 21% des Brennwertes. Kohlenhydrate 132 g Entspricht ca. 52% des Brennwertes. Protein 67,6 g Entspricht ca. 27% des Brennwertes. Alkohol 0 g Wasser 0 Liter Ballaststoffe 7,3 g Broteinheiten (BE) 11

 

Montag, 29. März 2010

Hallo ihr lieben Leser, ich freue mich sehr, über das Feedback, was ich von dem, ein oder anderen, auch per PN, zu meinem Tagebuch bekomme. Da macht es doch richtig Spaß es weiter zu führen. :lob:

Mein Tag begann, heute um 5 Uhr morgens, Frühschicht war angesagt. Schnell in das Bad, duschen und dann Essen fassen. Wie immer, lecker Müsli. Während der Arbeit, gab es nichts außer eine Cola Zero 0,5 und 1 Liter Mineralwasser. Um 15:00 Uhr, habe ich den Döner Dealer meines Vertrauens aufgesucht und mir einen Donnerteller mit Salat, doppelter Pommes, Tzatziki + Mayonnaise bestellt und geleert. :lecker: Danach, war ich noch, ein wenig mit einem Freund durch den Elektroladen bummeln, dann aber ab nach hause und die Radel Klamotten an. Habe mich gewundert, warum die Sonne noch schien um 16 Uhr, da viel mir ein, wir haben die Uhren ja mal wieder vorgestellt. Mit meinem Fully, ging es quer durch den Wald und auch über den Asphalt. Habe diesmal nicht so sehr, auf den Puls geachtet, da ich mir eine anspruchsvollere Strecke ausgesucht habe. Im Wald, ist es schon anstrengender wie nur auf der Straße zu fahren. Fahrzeit war 2 Stunden, mit einer Distanz von 30 km. :freu:
Nach der Tour, ab in die Wanne und dann aber schnell mal hier in das Forum. Abendessen gabe es um 21:00 Uhr. Wieder 20g Champ,30g Royale Creme mit 200ml Milch und 300ml Wasser. War vom Geschmack und der Konsistenz noch sehr annehmbar.

Hier die leckere Liste:

Produkt Brennwert Fett Kohlenhydrate Protein Abendessen 21:00 - 21:30 Uhr 20g Muscle Protein 90 Shake, Schokolade 311 KJ 74 kcal 0,4 g 0,3 g 17,2 g 200ml H-fettarme Milch 394 KJ 94 kcal 3 g 9,8 g 6,8 g 30 g Vital Protein Creme Royal, Vanille 342 KJ 82 kcal 0,5 g 1,7 g 17,7 g Mittagessen 15:00 - 15:30 Uhr 500 ml Coke, Coca Cola 880 KJ 210 kcal 0 g 53 g 0 g 150 g Hammelfleisch, Kotelett 2250 KJ 537 kcal 54 g 0 g 24 g 1 portion jogurtdressing, jogurtdressing 110 KJ 26 kcal 2,1 g 1,4 g 0,4 g 20 g Miracle Whip 5%, Mayo 88 KJ 21 kcal 1 g 2,6 g 0,3 g 150 g gemischter Salat (Beutel) 101 KJ 24 kcal 0 g 3 g 1,5 g 300 g Pommes frites, fritiert 3660 KJ 874 kcal 39 g 132 g 18 g Frühstück 5:30 - 6:00 Uhr 135 g Seitenbacher Müsli 419, Fitness-Mischun 2034 KJ 486 kcal 10,8 g 81 g 16,2 g Riegel Hafer-Knusper-Frühstück slow 721 KJ 172 kcal 4,4 g 28,8 g 13,2 g 250 ml Rewe Orangensaft, Orange 100%, orange 450 KJ 107 kcal 0,5 g 22,3 g 1,8 g 11340 KJ 2709 kcal 115,7 g 335,8 g 117 g Brennwert 11340 KJ (2709 kcal) Fett 115,7 g Entspricht ca. 37% des Brennwertes. Kohlenhydrate 335,8 g Entspricht ca. 47% des Brennwertes. Protein 117 g Entspricht ca. 16% des Brennwertes. Alkohol 0 g Wasser (durch Nahrung) 0,2 Liter Ballaststoffe 20,3 g Broteinheiten (BE) 28 » Mehr Daten Hinweis: Der berechnete Kalorienverbrauch ist ein Schätzwert Aktivität Kalorienverbrauch 120 Minuten Mountainbiking, Durchschnitt 5916 kJ (1413 kcal)

P.S.: Zum Herrn Pape, bin ich heute nicht gefahren, weil der nur bis 15 Uhr persönlich da war. Da ich erst um 14 Uhr Feierabend habe und eine Stunde für die Fahrt brauch habe ich es gelassen. Morgen um 18 Uhr habe ich es in meinen Terminkalender eingeplant.

LG Christian

 

Frank, ich danke Dir, für die schnelle Analyse, meines Futters. Ich lasse das jetzt mal so stehen und danke Dir dafür. Zu dem Döner, ich habe da nichts richtiges gefunden. Mit den doppelten Pommes, das mache ich auf anraten von Herrn Pape hin. Zu dem Fett und anderen Sachen komme ich in einem der nächsten Posts.

LG Christian

 

Dienstag 30.03.2010

Dienstag 30.03.2010

Hallo liebes Tagebuch, es hat zwar etwas gedauert aber ich lasse Dich nicht im Stich. Gute dann kommen wir mal zu dem Dienstag. Aufstehen war um 5 Uhr angesagt, 5:30 Uhr wie immer Müsli, mal mit Soya Schoko. Bis um 14 Uhr, auf der Schicht, nur Wasser und Cola Zero getrunken. Nach der Arbeit bin ich zum Chinese das Buffet plündern. :lecker: Danach habe ich mein Mountenbike, von der letzten Tour gereinigt. Kurz darauf ging es nach Essen zu Herrn Pape. Vor 23:30 Uhr habe ich es nicht geschafft, mein Abendessen zu verputzen. Zwischen durch, gab es etwas Kuchen, den Herrn Pape spendiert hat. Dazu im nächste Post aber mehr.

Hier das Protokoll, China Mann ist nur geschätzt ...


Produkt Brennwert Fett Kohlenhydrate Protein Abendessen 23:00 - 23:30 Uhr 30 g Vital Protein Creme Royal, Vanille 342 KJ 82 kcal 0,5 g 1,7 g 17,7 g 300 ml H-fettarme Milch 591 KJ 141 kcal 4,5 g 14,7 g 10,2 g 140 g Alaska Seelachsfilets, Fisch 399 KJ 95 kcal 0,8 g 0 g 22 g Mittagessen 14:00 - 14:30 Uhr 150 g Entenbrust 1425 KJ 340 kcal 25,8 g 0 g 27,2 g 150 g Reis, gekocht 698 KJ 167 kcal 0,3 g 36,8 g 3,6 g 150 g Sojasprossen, frisch 338 KJ 81 kcal 1,5 g 7,5 g 7,5 g 150 g Frühlingsrolle, Gemüse, chin. 885 KJ 211 kcal 7,5 g 27 g 9 g 60 g Vanilleeis, Vanille 409 KJ 98 kcal 3,4 g 15,6 g 1,3 g 250 ml Coke, Coca Cola 440 KJ 105 kcal 0 g 26,5 g 0 g 100 g Gebratene Nudeln, mit Gemüse 1440 KJ 344 kcal 2,8 g 67 g 12,6 g Frühstück 5:30 - 5:45 Uhr 250 g Sojadrink, Schoko 753 KJ 180 kcal 5,5 g 23,8 g 9 g 130 g Müsli 191 (Seitenbacher), aktive L 1884 KJ 450 kcal 7,8 g 83,2 g 11,7 g 9602 KJ 2293 kcal 60,4 g 303,7 g 131,8 g Brennwert 9602 KJ (2293 kcal) Fett 60,4 g Entspricht ca. 24% des Brennwertes. Kohlenhydrate 303,7 g Entspricht ca. 53% des Brennwertes. Protein 131,8 g Entspricht ca. 23% des Brennwertes. Alkohol 0 g Wasser (durch Nahrung) 0,4 Liter Ballaststoffe 16,1 g Broteinheiten (BE) 25,3

 

Besuch, bei Herrn Pape 30.03.2010

Besuch, bei Herrn Pape 30.03.2010

Um 18:15 bin ich in Essen bei Herrn Pape, in der Praxis angekommen. Sich anmelden, kurz Messen lassen und ab in das Wartezimmer. Es war natürlich mal wieder gut gefüllt. Also etwas lauschen was er anderen so empfiehlt. Was ich noch kurz erwähnen möchte komme vor meine Messung saß neben mir eine recht ansprechende Frau mit einer schönen Figur. Mein Gedanke, war direkt, was sucht die denn hier. Im Wartezimmer, haben wir kurz ein wenig smal Talk gehalten. Ich erfuhr, das sie das erste mal da war. Nach dem Platz am Tisch frei wurde, saß sie links vom Herrn Pape und der nächste Platz der für mich frei wurde war der Platz, rechts neben Herrn Pape.
Als die Beratung mit der Frau begann, fing Herr Pape das Gespräch so an, Guten Abend Frau X willkommen, was kann ich den für sie tun. Ihre Antwort war, sie sei da wegen der Gewichtsreduktion. Da sagte Herr Pape, bei ihrem ca. 22,3 und dem Ergebnis der Messung, kann ich Ihnen als Ernährungsberater nicht helfen. Das Gewicht von 51 kg was sie als Ziel angeben haben, halte ich für sehr bedenklich. Sie erwiderte, das sie aber schon mal so viel gewogen habe, jedoch zu der Zeit, einen Freund hatte. Sie wisse auch nicht, ob das am Stresse zu der Zeit gelegen habe. Der Doc sagte ihr das das sicher ein Faktor gewesen sein würde. Die nächste Frage war vom Doc, wo sie sich den nicht wohlfühlen würde. Sie lachte und sagte, muss ich das jetzt genau sagen? Herr Pape nein nur so ungefähr, die Antwort kann man sich ja denken, Oberkörper, Hüfte .... Der Doc meinte, da müssen wir mal über ein anderes Thema sprechen, ob bei ihnen, nicht ein Wahrnehmungsstörung vorliegt. War doch sehr lustig, wie er so nachfragte. Im weiteren Gespräch, sagte Herr Pape, wie sie ihr Gewicht reduzieren können, das kann ich ihnen nicht sagen, aber ich kann ihnen sagen, wie sie nicht noch mehr zunehmen. Es wurde über die Mahlzeiten gesprochen, was sie wann essen würde. Halt mir der Empfehlung, wann sie was essen soll.
Ich hoffe nicht, das meine weiblichen Leserinnen, mit einem niedrigen BMI enttäuscht sind. Herr Pape hat ausdrücklich gesagt, das er als Internist und Ernährungsmediziner mit ihr voll und ganz zufrieden sei. Das erklärte er ihr wären der Beratung auch noch, das wenn sie wieder mehr Fett verlieren würde, der Körper sich das bei der allernächsten Möglichkeit wiederholen würde. Aus dem Grund der Ausführung.

3. Kalorische Stillreserve
Frauen haben wegen der biologischen Aufgabe,Kinder zu gebären und durch Stillen zu ernähren einen größeren und langsamer zu mobilisierenden Fettspeicher als Männer.Die Natur stellt damit den Energievorrat für Schwangerschaft und Stillperiode sicher. Eine Frau benötigt für Schwangerschaft, Geburt und eine 1-jährige Stillperiode etwa140.000 kcal. Das entspricht ca. 20 kg Fettgewebe.Früher betrug die Stillzeit ungefähr 3 Jahre.Die Steinzeitfrau hatte Säuglinge und Kleinkinder zu versorgen, die noch keine grobe Nahrung kauen konnten und aufgrund des pflanzlichen Nahrungsangebotes länger gestillt werden mussten. Auch wenn die Eltern hungerten, mussten die Kinder durch Stillen mit Nahrungsenergie aus den Fettreserven der Mutter überleben können.Wenn Frauen im gebärfähigen Alter bei einer
Gewichtsreduktion die Körperfettgrenze von 20 kg erreichen, sperrt sich der Körper zunächst vor einem weiteren Fettabbau um diese Stillreserven zu bewahren. Mögen die Frauen es mir nach sehen, das ich das Thema so genau berichte. :flag:

Jetzt komme ich zu einem anderen heißen Thema, das hier so oft angemerkt und stark drauf geachtet wird. Thema Abendessen, es ging um Geflügelwürstchen. So ein ganzes Glas/Dose am Abend. Sagte der Doc, die können sie essen. Meine Frage, darauf hin war, haben die nicht zu viel Fett! Ich sagte dann noch, so ca.21g auf 100g. Der Doc, das sind die Schweine Knackwürstchen, der Fortgeschrittene, nimmt die Geflügelwürstchen, da sind es ca. nur 11g Fett und davon können sie am Abend ruhig 5 Stück essen. Das sind ca. 50g Fett. Ich fragte da, ich dachte, nicht mehr wie 20g Fett am Abend. Der Doc sagte, ja das steht in den Büchern, nur wenn sie eine Muskelmasse von fast 80kg haben, können sie ruhig 50g Fett essen. Er benannte 1 kg Körperfett ,hat einen Brennwert von ca. 7000 kcal. Das können sie mit den 50g, bei 9 kcal = 1g Fett gegen rechnen. Außerdem, hemmt, das Fett das Insulin. Also entspannen sie sich, mit dem Fett. Wenn jemand Fleischwurst gerne isst, empfiehlt der Doc, die etwas andere Variante zu wählen. Fleischwurst ,hat ca. 30g Fett auf 100g und der Bierschinken ca. 11g Fett auf 100g. Mein Fazit, wir können uns in Sachen Fett entspannen. Das waren, so die Themen, die ich am Rande mit bekommen habe und mit euch teile wollte.

Nach der Dame, mit dem 22 er BMI, war ich dann an der Reihe. :freu: Vorweg, ich habe, in einem Monat, ca. 3 kg Fett verbrannt und dazu noch 1,5 kg Muskeln aufgebaut. Der Doc sagte, alle Werte seine top. :lob: Abgesehen von den Zielwerten, Gewicht und Fettgehalt. Das Gefühl, das sich etwas getan hat, hatte ich persönlich auch. Der Anlass, den Doc zu besuchen, war ja jedoch, das ich so ein paar Fragen an ihn hatte.

Kommen wir mal zu dem diskutierten Thema, Eiweiß Drink Royal Creme aufwerten. Sprich BMIx1,5. Die von ihm empfohlene Menge, 30g Pulver + 300 ml H-Milch 1,5 Fett würde ausreichen, aus dem Grund, weil es sich hier um hochwertige Eiweiße handeln würde. Die Eiweiß Mengen, auf die Gramm bezogen, wären deswegen so, weil die WHO von den Menschen ausgeht, wo es das Lebensmittel mit dem schlechtesten Eiweiß gibt, sprich arme Länder. Bei den hochwertigen Aminosäuren, die in den Eiweiß Shakes enthalten sind, reichen auch geringere Mengen. Zu dem Champ Produkt sagte Herr Pape, er kenne den Entwickler und könne das auch empfehlen und erklärte auch warum sein Produkt teurer ist. Das enthaltene Konjakmehl sei ein hoher Kostenfaktor und wenn man sich das selber mit den Inhaltsstoffen zusammenstellen würde aus der Apotheke, käme man auf einen Preis von 5,56 € pro Portion bei 20g Pulver.

Das nächste Thema, von mir war Früchte Tee mit Aromen, Heiße Liebe, Pure Lust und Brennesel Tee etc.. Den, können wir ohne Probleme zwischen durch und auch am Abend trinken.

Hier ein Beispiel:


Auf meine Frage hin, ging er zu einem Schrank und sagte, warten sie, ich zeige ihnen welchen Früchtetee ich meine. Er holte einen Beutel Früchtetee, aus dem Schrank und zeigte mir die Nährwertangaben, dieser enthielt auf 100g 40g Kohlenhydrate und sagte, das sind die Früchtetees die ich meine.

Mein nächstes Thema, war warum der Pulsbereich bei Sport, für die Fettverbrennung bei ca. 130 BPM liegen soll. Der Doc erklärte mir, sie müssen sich das so vorstellen, wie bei einem Auto, wenn der Tank voll ist können sie richtig Gas geben, aber wenn der Tank leer ist, haben sie hoffentlich einen Reservekanister, auf einer langen Strecke mit, wenn keine Tankstelle in der Nähe ist. Wenn sie das nicht haben, pech gehabt. Sie füllen aber irgendwann, den Tank wieder auf und so ist das auch, mir der Zelle im Menschlichen Körper, es wird bei einem Höheren Puls zwar Fett verbrannt, aber so bald die Zelle die Möglichkeit hat, holt sie sich das bei der nächsten Gelegenheit wieder. Noch etwas zum Sport, Bewegung ist gut und soll man auch machen, jedoch kann man damit maximal 10%, der üblichen Fettverbrennung beeinflussen. Wegen der hohen kcal von 1 kg Körperfett.

Eine nette Aufmerksamkeit, hatte Herr Pape auch auf dem Tisch stehen, Kuchen ohne Kohlenhydrate, jeder sollte sich bedienen und kräftig rein hauen. Mir hat der auf jeden Fall ganz gut geschmeckt. Das Rezept kommt im nächsten Post.

Ach ja, aus der Praxis war ich erst nach 22 Uhr. Nur mal so noch als Zeitangabe. :D

So liebe Leserinnen und Leser, ich hoffe ich konnte Euch, neu und interessante Dinge über Schlank im Schlaf berichten.

Liebe Grüße

Christian

 

Käsesahnetorte (alias "Dr.Pape-Kuchen")

Käsesahnetorte (alias "Dr.Pape-Kuchen")

Erfunden und ausprobiert von Karin Pollmann (ohne Kohlenhydrate)

Am Vortag:

1 Paket (=2 Tüten) Götterspeise mit 800 ml Wasser zubereiten wenn diese lauwarm abgekühlt ist, 42 Süßstofftabletten darin auflösen, kaltstellen. Mir wurde empfohlen weniger Süßstofftabletten zu nehmen. 36 Würden auch reichen.

Für die Creme:

Götterspeise stürzen, in kleine Würfel schneiden :

250g Magerquwark
Saft einer Zitrone 1/2 Zitrone
1 Citroback
1 Fl. Cremfine zum Schlagen
1 Pck. Sahnesteif
1 pck. gemahlene Gelatine
flüssiger Süßstoff

Quwark, Zitronensaft, Citroback verrühren, Cremefine halbsteif schlagen, Sahnesteif zufügen, dann steif schlagen.
Gelatine, mit 6 EL kaltem Wasser 10 Minuten quellen lassen, bei kleiner Hitze auflösen, 3 EL Quarkmasse hinzugeben, verrühren.
Dann unter die übrige Quarkmasse rühren, Cremefine und 2/3 der Götterspeise unter die Quarkmasse heben, mit flüssigem Süßstoff abschmecken.
Quarkmasse in Springform glatt einstreichen, restliche Götterspeisestückchen darauf verteilen. 6 Stunden kaltstellen, Springformrand entfernen.

Ich wünsche Guten Hunger :lecker:

P.S: Rezept nur mit Angabe von der Erfinderin weiter geben. Danke