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Russisch: Perlgraupen mit frischen Pilzen und Speck

Diskutiere Russisch: Perlgraupen mit frischen Pilzen und Speck im Diät Rezepte für Mittags - Mittagessen Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; perlowoje chlopja s swerschimi gribami i salom Zutaten 4 Personen 400 g Perlgraupen 4 El Butter 300g feingeschnittene Champignons 100 gr...

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  1. stefan

    stefan Mitglied

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    perlowoje chlopja s swerschimi gribami i salom

    Zutaten 4 Personen
    400 g Perlgraupen
    4 El Butter
    300g feingeschnittene Champignons
    100 gr durchwachsener Speck in Würfeln
    3 Lauchzwiebeln in feinen Ringen
    schwarzer Pfeffer, Salz
    1 Bund fein gewiegter Dill

    Zubereitung
    Graupen waschen und im kalten Wasser ausquellen lassen. In ein Sieb giessen und unter fliessend kaltem Wasser spülen. Einen Liter Salzwasser aufkochen und die Graupen einfüllen. So lange kochen, bis das Wasser von den Graupen ganz aufgesogen worden ist.

    Die Pilze, Zwiebeln und Speck in Butter leicht anbraten, unter die Graupen heben und gut vermischen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

    Backofen auf 100 Grad vorheizen und Graupentpof eine Stunde gar ziehen lassen. Mit Dill bestreut servieren.
     
    #1 stefan, 19.03.2008
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