bmi über 30

Und gesammelte Werke:

Also, die Insulin-Trennkost (isses nämlich) basiert auf 2 Theorien. Die der Trennkost und die des Glyx.
Sprich verzehr von gemischten Speisen (Kohlenhydrate KH und Eiweiss EW) ist nur bedingt zu empfehlen, da der Körper sich mit der Verarbeitung schwer tut. Deswegen, KH u. EW für unterschiedliche Mahzeiten aufteilen.
Glyx: durch die Zufuhr von langsamen KH den Insulinspiegel so lange wie möglich niedrig zu halten.

D.H.

Morgens: Kh pur (keine Milchprodukte) um die kH-Speicher aufzufüllen. Am besten natürlich die "guten" Kh's also Vollkornbrot, Müsli, etc. Lt. Dr. Pape gehen aber auch Brötchen, Toast, etc. Ich aber würde Vollkornbrot empfeheln, um den Glyx nicht zu sehr ansteigen zu lassen. Und das ganze in Mengen. Bei einem BMI ab 25 darfst Du 75 gr. KH essen, das entspricht 3 Scheiben Brot.

Mittags: Mischkosten KH u. EW können gemeinsam gespeisst werden. Hier gäbe es noch die Klassifizierung von Ackerbauer (AB) und Normade (N). Das würde bedeuten, ob du, bzw. besser dein Körper, gut mit der Mischung KH u. EW umgehen kann oder nicht. Die Klassifizierung müsstest Du über das Buch vornehmen - ist zu lange zum erklären.

Abends: Nur Eiweis, das benötigt der Körper um im Schlaf sich zu regenerieren, etc. Pro Nacht könnte man, bei richtiger Ernährung bis zu 70 gr Fett verbrennen.

Zwischen den Mahlzeiten keine Mahlzeiten (auch kein Obst, etc.) und immer 5 h Stunden Pause - damit der Insulinspiegel nicht dauernd am schwanken ist.

Aufteilung bzw Bedarf an Kh`s und Ew`s
KH-Bedarf
BMI zwischen 25 und 30bei Frauen
je 75 g KH zum Frühstück und Mittags
entspräche z.B. 150 g Brot oder Brötchen/3 Scheiben Brot/ 3 Brötchen/6 Scheiben Toast ODER
12 EL Müsli ODER
100g Reis (roh) ODER
100 g Nudeln (roh) ODER
300g Kartoffeln ODER
4 mittelgrosse Kartoffeln

BMI über 30bei Frauen und BMI 25 - 30 bei Männern
je 100g KH Früh und Mittags
entspräche 200g Brot oder Brötchen/4 Scheiben Brot/4 Brötchen/8 Scheiben Toast ODER
16 EL Müsli ODER
125 g Reis (roh) ODER
125 g Nudeln (roh) ODER
450 g Kartoffeln ODER
6 mittelgrosse Kartoffeln

BMI über 30 bei Männern
je 125 g KH Früh und Mittag
entspräche 250 g Brot oder Brötchen/5 Scheiben Brot/5 Brötchen/10 Scheiben Toast ODER
20 EL Müsli ODER
150 g Reis (roh) ODER
150 g Nudeln (roh) ODER
750 g Kartoffeln ODER
10 mittelgrosse Kartoffeln

zu bedenken sind aber auch die KH in süssen Brotaufstrichen usw., Zucker im Kaffee, Fruchtsäfte haben auch KH, Obst usw....
Also insgesamt sollte die KH Menge halt stimmen

Da Abends nur Ew`s gestattet sind, errechnet sich der Eiweißbedarf wie folgt.
Nun rechnet ihr den BMI x 1,


Wenn ihr dies ausgerechnet habt, überlegt ihr euch,was genau ihr nun zu Mittag und zu Abend essen wollt- zb Schnitzel etc
Hierbei müßt ihr dann beachten, das fast jedes Fleisch aus 1/5tel Ew besteht- also nehmt ihr euren errechneten Ew Bedarf x 5 und schon habt ihr euren Bedarf gedeckt
Einfach gesagt:
HAbt ihr einmal euren Bedarf errechnet, nehmt diesen x 5 ( also bei mir dann 43,5 x 5 = 217,5 <- so schwer darf mein Stückl Fleisch sein )
Wenn ihr dies einmal errechnet und verinnerlicht habt, müßt ihr nur im AUge halten, wenn der BMI runter geht, denn dann werden die Stücke ja kleiner......
Ich hoffe, das war das grobe, was man wissen muß um starten zu können.


Circa 25 g KH sind enthalten in:

1 Scheibe Brot /50g
1 Brötchen /50g
2 Scheiben Toast /50g
4 Scheiben Knäckebrot
4 EL Getreideschrot, Hafer oder Mehrkornflochen, ungesüsstes Früchtemüsli
5 EL Haferkleie
8 EL Cornflakes o.Zucker

250 ml Orangensaft
200 ml Apfelsaft o. Multivit.saft

ca. 12,5 g KH sind enthalten in

100g Ananas (frisch)
1 Apfel
3 Aprikosen
1/2 Banane
1 Birne
250 g Erdbeeren
1,5 Kiwis
2-3 Mandarinen
1 Orange
1 Nektarine/Pfirsich
20g Rosinen
75g Weintrauben

2 TL Marmelade (20g), Honig (15g), Rübenkraut (15g),Nuss-Nougat-Creme (20g)

ca.10 g KH sind enthalten in:

300g Tomaten
1 kg Gurke
500g Radieschen
250g paprikaschoten
250 g Möhren





Eiweissgehalt

ca. 40g Eiweiss enthalten:

150-200g Fleisch (Rind,Schwein,Geflügel o. Haut usw.)
150-200 g Fleischwaren (Schinken,Corned Beef, kalter Braten, Kasseler,Geflügelfleisch o.Haut,Geflügel in Aspik usw.)
150-200g Fisch (Seelachs,Kabeljau,Rotbarsch,Thunfisch,Lachs Hering..usw.)

20 bis 30 g Eiweiss enthalten:

200g Käse (Harzer, Frischkäse bis 5% Fett,Hüttenkäse, Magerquark)
100g Hartkäse (bis 30% Fett)
100g Weichkäse (bis 30% Fett)
100 Mozarella light/Feta Light

250 g Tofu
250 g Salat mit Dressing (Fett u. KH -arm!)
500g Rohkost/Gemüse (ohne Dressing)






1) 6 bis 8.30 Uhr (Frühstück)
abnehmen im Schlaf verspricht eine völlig neue Diät! Sie können Ihren Körper damit so programmieren, dass er nachts Fett verbrennt! „Teilen Sie Ihren Tag in vier Phasen ein“, sagt Ernährungsforscher Dr. Detlef Pape (51) aus Essen, der die Sensations-Diät mit anderen Wissenschaftlern entwickelte. „In jeder Phase ernähren Sie sich anders, bewegen Sie sich anders. Das steuert den Stoffwechsel so, dass sie jede Nacht gezielt abnehmen.“

Über zehn Kilo verloren Testpersonen in fünf Monaten. Mit diesem Plan stellen Sie Ihre Bio-Uhr auf Abnehmen.
Morgens leichtes Ausdauertraining (z. B. halbe Stunde Laufen, Radfahren oder Schwimmen mit halber Kraft). Der Körper greift nach den ersten Fettpolstern. Dann kräftiges Frühstück mit vielen Kohlenhydraten (Stärke oder Zucker), die den Fettstoffwechsel anfeuern.

Wählen Sie aus: Vier Scheiben Brot (egal welche) oder acht Scheiben Toast oder drei Brötchen und ein Stück Obst – oder 12 Esslöffel Müsli.

Als Belag: Marmelade, Nougatcreme, Honig, salzige Margarine mit Gurke/Tomate. Aber nicht Käse, Wurst oder Fleisch!


2) 10.30 bis 14.15 Uhr (Mittag)
Jetzt müssen Sie kleine Bewegungen in Ihren Alltag einbauen. z. B. schneller als sonst zum Chef laufen, statt Aufzug die Treppe nehmen, in der Mittagspause zehn Minuten straff spazieren. Danach ein reichliches Mittagessen mit Mischkost.

Wieder viele Kohlenhydrate: gehäufter Teller Nudeln, kompletter Beutel Reis, sieben Kartoffeln oder 500 g Backofen-Frites (fettarm).

Der Teller sollte damit so gefüllt sein, dass Fleisch oder Fisch auf einen Extrateller müssen. Aber auch hier: satt essen, niemals hungern!


3) 16.15 bis 20.15 Uhr (Abendessen)
Leichter Kraftsport mit Gewichten (Hanteln), dazu Kniebeuge, Klimmzüge oder Bankdrücken. Legen Sie die Menge selbst fest. Jeder Muskel, den Sie so aufbauen, steigert den Kalorienverbrauch in der Nacht. Ein Abendessen mit vielen Proteinen (Eiweiß) fördert das.

Schnitzel, Kotelett oder Lachssteak (150 bis 250 Gramm) oder halbes Grillhähnchen. Auch Hamburger oder Gyros, aber ohne das Brötchen bzw. Fladenbrot.

Keine Kohlenhydrate (Kartoffeln, Reis, Nudeln). Dafür Salat, Gemüse. Verboten aber: Zuckererbsen, weiße und rote Bohnen, Möhren, Mais. Sie enthalten zu viele Kohlenhydrate.





Hier die Notizen aus meinem Wochenendseminar, das nach den Prinzipien der Insulin-Trennkost durchgrführt wurde ..... als Anregung für alle neuen "Schlank-Schläfer".

Der Seminarleiter vertritt zwar die Insulin-Trennkost, aber verbunden mit einem deutlichen Fokus auf "gesunde Ernährung", d.h.

-- Möglichst Bioprodukte, vor allem bei Obst, Gemüse, Getreide und Eiern
-- Weissen Zucker meiden, Kaffee und Tee mit Honig süssen.
-- Wenn´s denn Nutella-Brötchen sein muss, dann die BIO Schokocreme aus dem Bioladen, die mit Rohrohrzucker hergestellt wird, da die normale Nutella aus 60% weissem Zucker besteht.
-- Amarant, Topinambursaft enthalten L-Tryphtophan, das im Körper Serotonin produziert, mit dem der Körper nachts dann besser regenerieren kann. Das mischt man sich am besten morgens ins Müsli, aber es muss Obst dazu, damit das Serotonin besser ins Hirn gelangen kann
-- max 2-3 mal die Woche Fleisch oder Fisch
-- wenig Brot, da gebackene KH einen 4-fach höheren Insulin-Anstieg bewirken als rohe (also Flocken)
-- Roggenmehl anstatt Weizenmehl
-- viel trinken, aber keine bestimmte Mengenvorgabe. Das hängt von der Nierentätigkeit ab. Richtwert: darauf achten, dass das Urin immer hellgelb ist. Wenn dunkler, mehr trinken, wenn heller, weniger trinken.
-- nichts verkneifen, wenn der Körper nach KH verlangt, dann brauch er sie. Lieber die nächsten Tage dann genauer auf Regeln achten, es gleicht sich alles aus.


Und nun zu den SIS-Themen
-- Frühstück wenn man wirklich abnehmen möchte ohne Eiweiss, ab und zu ein Frühstücksei ist erlaubt
-- Mittags KH-basierende Mischkost, Fleisch oder Fisch als kleine Beilage, viel Gemüse, Salat, Obst
-- Gerne ein Stückchen 85% Schokolade gleich nach dem Mittagessen. Die enthält ein Hormon, das die Regeneration unterstützt. Und sie hilft, den abendlichen Heisshunger auf KH zu unterdrücken.
-- 4-5 Std. Pause einhalten
-- nach 13:00 keine KH
-- nach 19:00 nichts mehr essen
-- nicht "kasteiein", sondern Sünden bewusst geniessen
-- wenn man abends gesündigt hat, auf KEINEN Fall am nächsten Tag das Frühstück weglassen, eher die KH beim Mittagessen reduzieren

Sport:
-- Für die die im Job/Schule/Uni viel sitzen ist radfahren kein Ausgleichssport, weil man da auch sitzt.
-- Ideal ist Walken (mit oder ohne Stöcke) oder joggen, aber joggen nur dann wenn man nicht zu schwer ist und nicht durch irgendwelche Wirbelblockaden ungleich läuft
-- Beides nur mit guten Sportschuhen
-- Sport lieber in der frischen Luft, Fitnessstudios sind zu einseitig und oft die Geräte sogar schädlich.

So und nun zur Praxis: Die Teilnehmer mussten ja nicht alle abnehmen, deshalb gab es zwar SIS Kost, aber beim Frühstück konnte jeder essen was er wollte. Ich schreibe auf, was ich selbst gegessen habe:

Donnerstag Abend: Spargel-Konsomeé (klare Spargelbrühe mit Suppengemüse, Perlhuhnbrust auf Gemüse (Blumenkohl, Brokkoli, Karotten).... aber von den Karotten war der Seminarleiter nicht so begeistert, zur Nachspeise Käse (ohne Brot)
Freitag Frühstück: 6 Essl. Flocken-Müsli mit Obstsaft angemacht, frische Ananas, Papaya, Melone
Freitag Mittag: Gemüsecremesuppe, mit Reis gefüllte Paprikaschote auf Ratatouille Gemüse mit Kartoffeln (war genial gut, der Reis war mit Pinienkernen, Petersilie und Butter gekocht und in der Paprikaschote gedünstet)
Freitag Abend: Tomaten mit Mozarella, Spargel mit Hollandaise (echte, d.h. Eigelb mit Butter aufgeschlagen), als Nachspeise Käse ohne Brot
Samstag Frühstück; Müsli und Obst wie am Vortag, 1/2 Brötchen mit Honig, 1/2 Brötchen mit Nutella
Samstag Mittag: gemischter Salat, Kürbiscremesuppe mit Würstchen

Bei jedem Abendessen hab ich ein Glas Weiswein getrunken, ansonsten ca. 1,5l Wasser pro Tag. Zum Frühstück jeweils Roibostee.

Am Freitag waren wir zum Nordic Walking, am Samstag morgen im Hochseilgarten. Beim Hochseilgarten hab ich aber gekniffen, ich hab seit meinem Schlaganfall noch Probleme mit dem Gleichgewicht und konnte mich einfach nicht überwinden.

In diesen 2 Tagen habe ich 1200g abgenommen, war immer satt, nie aufgebläht, konnte regelmässig zur Toilette ..... es geht mir einfach gut mit dieser Kost. Bin deshalb hochmotiviert, in diesem Stil so weiterzumachen und wünsche allen den gleichen Erfolg!!!!

Viele Grüsse
Steff






Darf ich zwischendurch Cola light trinken?
Im Buch wird Cola light für zwischendurch erlaubt, Süßstoff steigert aber bei den meisten Menschen den Appetit, probiert also einfach aus, wie ihr damit klarkommt und trinkt sie gegebenenfalls nur zu den Mahlzeiten. Ob Süßstoff ebenfalls den Insulinspiegel erhöht ist strittig.

Darf ich zwischendurch zuckerfreien Kaugummi essen?
Das gleiche gilt für zuckerfreien Kaugummi, wenn er möglichst keine Kohlenhydrate hat.

Ich habe Schichtdienst, wann soll ich was essen?
Bitte nur bis 18 Uhr die letzte Kohlenhydrat- oder Mischkostmahlzeit zu sich nehmen. Während der Nacht soll nur Eiweiß gegessen werden. Nach der Arbeit kann gewählt werden, ob noch vor dem Schlafen oder erst nach dem Ausschlafen am frühen Nachmittag die Kohlenhydratmahlzeit gegessen wird.

Morgens soll man doch kein Eiweiß essen, der pflanzliche Brotaufstrich hat aber auch Eiweiß und nun?
Morgens sollen generell Kohlenhydrate gegessen werden, es gibt jedoch nur sehr wenige Nahrungsmittel die nur KH haben und gar kein Eiweiß. Tierisches Eiweiß soll morgens vermieden werden, planzliches in geringen Mengen ist erlaubt.

Morgens soll es ja kein tierisches Eiweiß geben, darf ich Sojamilch in Kaffee oder Müsli tun?
Ja, Sojamilch wird ausdrücklich als Alternative empfohlen. 1 TL Kuhmilch im Kaffee zum Frühstück ist aber laut Buch erlaubt. Ebenso ein wenig Sahne 1:3 verdünnt mit Wasser. Aber kein Milchkaffee oder Cappuchino! Den kann man mit Soja oder Reis-Milch machen.

Ich bin schon nach 3 Nutellabroten satt, muss ich wirklich vier esen?
Die Menge der Kohlenhydrate, die jeweils morgens und mittags gegessen werden kann hängt vom BMI ab. Hier findet ihr die Angaben aus dem Buch.

Am Wochenende stehe ich erst um 12 Uhr auf, soll ich dann das Frühstück ausfallen oder nachholen?
Im Buch wird geraten nie die Kohlenhydratmahlzeit auszulassen, da sie die wichtigste des Tages ist. Körper und Gehirn brauchen dringend Kohlenhydrate um in Schwung zu kommen. Wer es zeitlich nicht schafft, sollte also bei nur zwei Mahlzeiten am Tag, reichlich Kohlenhydrate als erste Mahlzeit zu sich nehmen.






Ich trinke gerne mal ein Bier oder Wein am Abend, darf ich das?
Alkohol in größeren Mengen genossen blockiert den Abbau von Insulin und für einige Stunden auch die Fettverbrennung. Alkohol nur zu den Mahlzeiten, für Frauen ein, bei Männern bis zu zwei Gläsern Bier oder Wein.

Abends soll ich nach meinem BMI 200 gr Fleisch essen. So viel schaff ich nicht, darf's auch weniger sein?
Klar darfs auch weniger Fleisch sein. Du kannst die geforderte Eiweißmenge ja auch durch andere Lebensmittel, wie Käse, Magermilchprodukte, Eier,etc... ergänzen. Nur an die Mengen solltest du dich schon halten, was im Buch auch ausdrücklich empfohlen wurde.

In Magermilch, Magerquark und Joghurt sind doch auch KH, darf ich das trotzdem abends zur Eiweißmahlzeit essen?
Wichtig ist hierbei das Verältnis von Kohlenhydraten zu Proteinen.
Du wirst kaum Lebensmittel finden die nur KH oder nur Eiweiß enthalten, deshalb sollte eben das gewünschte deutlich überwiegen.