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Bierhähnchen vom Grill

Diskutiere Bierhähnchen vom Grill im Diät Rezepte für Mittags - Mittagessen Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Hier also mein ultimatives Grillgericht. Zur Vorbereitung: Eine Dose Lieblingsbier zu zwei Drittel leeren und möglichst am oberen Rand noch...

  1. Matthias

    Matthias Mitglied

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    Hier also mein ultimatives Grillgericht.

    Zur Vorbereitung:
    Eine Dose Lieblingsbier zu zwei Drittel leeren und möglichst am oberen Rand noch ein paar Löcher rein machen (ist aber nicht zwingend).



    Das vorher marinierte Hähnchen auf die Bierdose stülpen.



    Den Grill für das indirekte Grillen vorbereiten, sprich die Kohle möglichst an die Seiten des Grills und in die Mitte eine Schale aus Aluminium aufstellen. Wenn nicht vorhanden aus Aluminiumfolie selber eine basteln.
    Nun die Dose mit dem Hähnchen auf den Grill stellen und je nach Größe zwischen 80 und 90 Minuten grillen. Am Besten wird es in einem Kugelgrill mit geschlossenem Deckel. Alle 15 Minuten mal etwas von der geheiligten Zen Meister Marinade aufpinseln.

    Geheiligte Zen Meister Marinade
    6 EL. Chilisauce
    3 EL. Sojasauce
    4 EL. Honig
    Saft von einer Limette
    2 große Knoblauchzehen
    Eine feuchte und zerkleinerte Chilischote
    1 TL. Salz
    1 TL. Paprikapulver edelsüß
    Einen halben TL. Ingwerpulver. Ich raspel immer frischen rein.



    Am Ende servieren. Dann sollte das so aussehen:


    Lasst mal hören ob euch das geschmeckt hat.
     
    #1 Matthias, 21.05.2008
    1 Person gefällt das.
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  3. Bernd

    Bernd Super Mod

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    Wirds denn auch so knusprig wie es auf dem Bild aussieht? Es kann ja manchmal täuschen.......aber ausprobiert wirds auf jeden Fall. Wird sicher 'ne riesen Gaudi :D
     
  4. Matthias

    Matthias Mitglied

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    Yep, es schmeckt so, wie es aussieht. Es ist nicht wirklich knusprig denn die Marinade macht die Haut ehr fest und nicht so trocken...schwer zu beschreiben aber ein unglaublicher Genuss.
     
    #3 Matthias, 21.05.2008
  5. Bernd

    Bernd Super Mod

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    oki doki.......wird getestet :D
     
  6. Bernd

    Bernd Super Mod

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    Eventuell wäre es noch eine Idee den Vogel im Backofen bei Umluft vorzubraten, und dann zum Schluss auf dem Grill quasi zum aufwärmen drauf zu stellen.......
     
  7. pethey

    pethey Guest

    Matthias, wie lange ist so ein fertig gegrilltes Hähnchen haltbar?
    Mit UPS könnte es am nächsten oder übernächsten Tag bei mir ankommen ;-)
    Mir genügt natürlich 1/2 .
     
  8. Oli

    Oli Mitglied

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    Ich nehme die andere Hälfte!
     
  9. locke33

    locke33 Mitglied

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    Hallo Mathias,

    Du könntest doch gleich 2 machen, denn ich würde auch eine hälfte nehmen....
    LG
    Ilona
     
    #8 locke33, 21.05.2008
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  11. schnucki

    schnucki Guest

    danke matthias. werde deine marinade natürlich auch aufs "ohne dosenhähnchen" ausprobieren. sieht echt lecker aus. da könnte man am we doch direkt mal grillen :D
     
    #9 schnucki, 21.05.2008
  12. Buschfee

    Buschfee Mitglied

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    Pethy die andere Hälfte kannste auch bei mir vorbei bringen Sekt habe ich immer im Vorrat lach
     
    #10 Buschfee, 22.05.2008
Thema:

Bierhähnchen vom Grill

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