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Kartoffelsalat Rheinische Art

Diskutiere Kartoffelsalat Rheinische Art im Salat Rezepte Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Einer meiner Lieblings-Kartoffelsalate, ich hoffe, er schmeckt euch! 500 g Kartoffeln 1 Salatgurke 1/2 Bund Frühlingszwiebeln 1 Paprika (Farbe...

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  1. Phantomin

    Phantomin Mitglied

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    Einer meiner Lieblings-Kartoffelsalate, ich hoffe, er schmeckt euch!

    500 g Kartoffeln
    1 Salatgurke
    1/2 Bund Frühlingszwiebeln
    1 Paprika (Farbe nach Wahl - ich nehme Rote)
    2 EL Schmand
    4 EL Saure Sahne
    2 EL Senf
    4 EL Kräuteressig
    1 TL Zucker
    Salz, Pfeffer

    Gekochte Kartoffeln in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Ringe, Salatgurke und Paprika in Würfel
    schneiden.

    Dressing: Schmand, Saure Sahne, Senf, Essig und Zucker vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Evtl. noch etwas Süßstoff dazu geben, Zucker geht aber auch noch. Dressing über den Salat geben und durchziehen lassen.

    Ich wünsche euch guten Appetit und lasst mich wissen, wie es geschmeckt hat.

    Laut fddb komme ich auf folgende Werte:
    für 1 Person: F = 18,4 g / KH 106 g / EW = 19,3 g
    für 2 Personen: von allem die Hälfte
     
    #1 Phantomin, 28.05.2011
    2 Person(en) gefällt das.

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  3. Tauchbine

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    Der hört sich richtig toll an. Ich werde ihn sicher mal machen.

    (Ich mag nämlich keine Salate mit Mayo...brrhh, da schüttelts mich...)

    Ein dickes DANKE und ein schönes WE

    die Tauchbine
     
    #2 Tauchbine, 28.05.2011
  4. Phantomin

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    EDIT :

    Habe gerade den Kartoffelsalat zubereitet und festgestellt, dass dieser für eine Person doch sehr überdimensioniert ist. (hatte ich leider nicht mehr so im Kopf)

    Nehmt etwas mehr Kartoffeln und teilt ihn gleich auf 2 Portionen auf!

    Guten Appetit!
     
    #3 Phantomin, 29.05.2011
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