Ei-Radieschen-Salat

Bei den Eiern musst du aufpassen dass du nicht zuviel Fett hast. ICh habe mal bei www.fddb.de geschaut. Für 1 Ei werden folgende Angaben gemacht.

Protein:
6,5 g

Kohlenhydrate:
0,8 g


Fett:
5,1 g

Rechnest du dann noch die Sahne und den Käse obenauf kannst du schnell über die Tageswerte für dein Fett kommen oder du sparst dir beim Frühstück/Mittagessen entsprechend das Fett ein. Dann fehlt dir aber evtl noch das Eiweiss den Ei hat nun mal nicht soviel von dem Zeug ;)

 

als beilage ok, aber da muss noch ein stück fisch oder mageres fleisch dazu, oder eine vegetarische ew-bombe. da gibts aber net viele: harzer roller, tofu, saitan, ....

eier als einzige ew-quelle am abend geht nie auf.

 

zwei fleischportionen sind unbedenklich, da mittags meist weniger ew gegessen wird. der tagesbedarf liegt bei 1g je kg körpergewicht, davon abends BMI x 1.5g

man kann abends vegetarisch essen. aber es gibt eben nur sehr wenige vegetarische ew-spender mit wenig KH und nur moderat fett. vegane sogar noch weniger. wer seinen fleischkonsum begrenzen will, der isst mittags vegan mit den bekannten plfnazlischen ew-spendern wie etwa hülsenfrüchte, die für den abend zu viel und zu agrressive KH hätten.

es kommt aber anfang februar 2012 ein buch von Pape für vegetarier. das wird entweder sehr eintönig, oder er verbiegt alle bekannten regeln, um es passend zu machen. oder er überrascht mich wirklich.