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Püree

Diskutiere Püree im Schlank im Schlaf Forum Forum im Bereich Abnehmen und Diät Methoden; Huhu, kann mir Jemand helfen? Ich suche Pürees aus gemüse sprich Blumenkohl, Broccolie, usw Habe schon versucht die Suche zu nutzen nur leider...

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  1. Blackflower

    Blackflower Mitglied

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    Huhu,

    kann mir Jemand helfen? Ich suche Pürees aus gemüse sprich Blumenkohl, Broccolie, usw

    Habe schon versucht die Suche zu nutzen nur leider findet er null... irgendwas mach ich wohl falsch :/

    Hat Jemand einen Link zu einem Rezept wie man so ein Püree machen kann/muss?

    Ich bedanke mich schonmal im vorraus!

    lg Flower
     
    #1 Blackflower, 16.03.2011

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  3. Abnehmen Gast 73060

    Abnehmen Gast 73060 Guest

    hallo Blackflower,
    es geht ganz einfach:
    kauf das Gemüse frisch, koch es sehr weich in etwas Salzwasser und pürier es dann!
    ich mach wegen des Geschmacks gerne noch etwas Gemüsebrühe rein und Pfeffer und/oder frische Kräuter. Du kannst Zwiebeln andämpfen und dazutun und wenn du wegen des Geschmacks Fett reintun möchtest, von etwas Öl über Butter bis Frischkäse über veg. Aufstrich geht alles!

    wenn es dir zu dick vorkommt, kannst du etwas Kochwasser dazugeben, da sind dann auch die ganzen Vitamine drin. Wenn du es sehr dünn machst hast du eine frische, gesunde Suppe ohne die ganzen E*s :rolleyes:

    bei Blumenkohl und Selleriepüree schmeckt auch Muskat und Kümmel als Gewürz sehr lecker - wenn man das mag.:D

    wünsche dir gutes Gelingen, probiers einfach aus.
    bei Fragen melde dich einfach nochmal.
     
    #2 Abnehmen Gast 73060, 16.03.2011
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  4. melaina

    melaina Mitglied

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    Ich mach das auch so wie Pepita, nur wenig Wasser in den Topf und das Gemüse dünsten lassen (also schonend garen). Wenn man ein Sieb hat oder ähnliches kann man es dämpfen was noch besser wohl ist wegen den Vitaminen. Dann hol ich den Pürierstab - bis es cremig ist. Dann würzen und ein Löffelchen Schmand mach ich immer noch dran. Da wird sogar mein Freund plötzlich zum Gemüseesser.
     
    #3 melaina, 16.03.2011
  5. Blackflower

    Blackflower Mitglied

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    Ich danke euch für die Tipps! Möchte das nämlich gerne heute Abend machen mit ein bisschen Fleisch dazu :)
    Da kann ich endlich mal meine Dünsthaube nutzen wenn dadurch die Vitamine erhalten bleiben doppelt so toll!
    Muss ich dann in das wasser beim Dünsten trotzdem Salz machen? Zieht das durch den Dampf trotzdem in das Gemüse?

    Kann man das ganze auch mit ein wenig Sahne vermengen? (Ich liebe Sahne :D)
     
    #4 Blackflower, 16.03.2011
  6. Abnehmen Gast 73060

    Abnehmen Gast 73060 Guest

    ...du musst nicht unbedingt Salz dran machen, es gibt nur Menschen, die mögen es nicht ohne :)und beim Dünsten zieht das nicht rein. Misch nachher einfach in das Püree ein Gewürz deiner Wahl rein, sonst kann es evtl. ein bißchen fad schmecken. Vegetarische Brühe finde ich immer gut, da reicht schon ganz wenig, ich hab die fettfreie - damit kann man dann Sahne oder Schmand oder Frischkäse reinmischen..
    die Sahne würde ich ganz zum Schluß dazugeben, diese darf nicht kochen, sonst flockt es!
    lass es dir gut schmecken.
     
    #5 Abnehmen Gast 73060, 16.03.2011
  7. Schnucki

    Schnucki Mitglied

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    setze deine frage/bitte doch mal hier ein Rezeptsuche. vielleicht antworten dann mehr leute.
     
    #6 Schnucki, 16.03.2011
  8. Blackflower

    Blackflower Mitglied

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    Werde ich nachher mal machen danke für den Hinweis!

    Gestern gabs Brokkolie Püree... es war ok fand ich, mein Freund fands super lecker und er hat den Topf leer gegessen o.O... Für mich ist es aber irgendwie noch nicht so das wahre da esse ich den Brokkolie lieber unpüriert ^^
    Werde es aber nochmal mit Blumenkohl probieren ich freu mich schon! :D

    lg
     
    #7 Blackflower, 17.03.2011
  9. FrankTheTank

    FrankTheTank Mitglied

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    einige rezepte machen zur bindung käse mit rein. parmesan funktioniert sehr gut und gibt einen guten geschmack. da musst aber bissle auf den fettgehalt achten.
     
    #8 FrankTheTank, 17.03.2011

  10. Anzeige

  11. Blackflower

    Blackflower Mitglied

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    Gestern Abend gabs Blumenkohlbrei da muss ich mal sagen damit kann ich leben! War sau lecker und viel mehr nach meinem geschmack als Brokkoliepüree.

    Jammi Jammi den werd ich auf jedenfall öfter machen ;)

    Hat noch jemand Tipps für andere Gemüsepürees? Im "Rezeptsuche" Forum gabs leider null antworten :(
     
    #9 Blackflower, 21.03.2011
  12. melaina

    melaina Mitglied

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    Mein Freund fährt total ab auf gestampfte Kartoffeln mit pürierten Karotten- natürlich alles vorher weichgekocht. Dann ein bisschen Butter dran und gut würzen mit Pfeffer, Muskat und Petersilie

    nennt er dann Kartoffel-Möhrchen-Pampe :D
     
    #10 melaina, 21.03.2011
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